氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫生长和氮代谢的影响.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第6期 氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫生长和氮代谢的影响 宦海琳 ，汪益峰 ，周维仁 ，薛 飞 ，徐小明 (1．江苏省农业科学院畜牧研究所 ，江苏南京210014；2．扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009) 摘要：将360尾初重为 17g的异育银鲫随机分成4组 ，进行不同成分日粮的饲养效果试验 。I组为蛋白质含量为32％的氨基酸不 平衡Et粮 ；II组为蛋 白质含量为32％的氨基酸平衡 日粮 ；m组为蛋白质含量为32％的氨基酸平衡加酶Et粮 ；IV组为蛋 白质含量为35％ 的氨基酸不平衡 日粮。结果表明：氨基酸平衡和添加外源酶的 日粮 ，不仅能显著提高异育银鲫增重率和特定生长率 ，而且显著降低异 育银鲫氮收支中的排泄氮 比例 ，提高生长氮比例(P0．05)。氨基酸不平衡 日粮组的含氮排泄废物 中，氨氮、亚硝基氮含量显著高于 氨基酸平衡组(P0．05)。饲料 中蛋 白源的营养平衡状况即饲料配 比，不仅影响异育银鲫的饲养效果，而且还直接影响异育银鲫氮代 谢 ，因此，提高饲料质量是从源头控制水产养殖污染的关键 。 关键词：异育银鲫 ；氨基酸平衡 ；外源酶 ；氮代谢 ；水产养殖 ；污染 中图分类号：$965．117．373 ．1 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2008)06—0219—03 在集约化高密度的水产养殖模式下，配合饲料是养殖鱼 1．2 饲料制备 类的主要营养物质来源。鱼类对蛋白质的需要量较高，通常 各组的试验 日粮配方 、营养水平及必需氨基酸配比分别 在25％以上，有的甚至高达 50％，但是仅有较少的蛋白质变 见表 1、表2、表 3。其中I组为蛋白质含量为32％的氨基酸 为鱼体结构蛋白，很大部分蛋白质仅被作为能量物质利用 ，当 不平衡 日粮，Ⅱ组为蛋白质含量为32％的氨基酸平衡Lt粮， 蛋白质被作为能量物质消耗时，其中大约 16％的氮以氨、尿 Ⅲ组为蛋白质含量为32％的氨基酸平衡添加外源酶 日粮，Ⅳ 素等形式排出体外，还有一部分蛋白质未经鱼体消化吸收被 组为蛋白质含量为 35％的氨基酸不平衡 日粮。各组氨基酸 直接排出体外。饲料中氮素营养的流失不但造成了养殖水体 配比参照中国科学院水生生物研究所推荐的异育银鲫必需氨 的污染，同时也是资源的严重浪费…。本研究拟通过在植物 基酸的需要量 。各组 日粮按组分逐级混合均匀，小型制 性 日粮中添加氨基酸和酶制剂，比较氨基酸平衡和外源酶对 粒机制成颗粒，冷却后室温储藏备用。 异育银鲫生产性能的影响，并分析氮收支和含氮代谢物动态， 表 l 异育银鲫 日粮饲料各组试验配方成分及含量 为科学使用蛋白日粮，从源头控制水产养殖污染，开发清洁型 饲料提供理论依据。 1 材料与方法 1．1 供试鱼种及 日粮分组 选择规格整齐、体格健壮，均重 17g左右的异育银鲫鱼 种360尾，用高锰酸钾消毒，然后放在水族箱 (规格 100cm× 60cm×80cm)中饲养，饲养期投喂商品饲料，7d后随机分为 4组进行不同成分 日粮饲喂试验 ，每组3次重复，共 12箱，每 箱放养异育银鲫鱼30尾。 收稿 日期：2008—03—21 基金项 目：江苏省农业科学院科研基金(编号：6110628)。 作者简介：宦海琳(1981一)，女，江苏扬州人，硕士，助理研究员，主要 从事动物营养研 究。Tel：(025E—mail：jaashhl@ yahoo．corn．en。 (上接第218页) 螫蟹养殖技术规范[s]．北京：中国标准出版社，2001． [3]罗克勇，刘春泉，许立新．低剂量中子刺激对中华绒螯蟹抗病性 [7]刘树铮．辐射的细胞和分子生物学效应的研究进展 [J]．中华放 的作用 [J]．江苏农业科学，2006(3)：142一l44． 射医学与防护杂志，2004，21(3)：191． [4]UNSEAR．SourcesandEffectsofIonizingRadiation．UNS