不同组合鹅后代生长性能和屠宰性能的比较研究.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第6期 —-——203．-—— 不同组合鹅后代生长性能和屠宰性能的比较研究 尤明珍 ，段修军 ，赵万里 ，卞友庆。，王 健 (1．江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州 225300；2．扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009； 3．国家水禽种质资源基因库，江苏泰州 225300) 摘要：本研究以国家水禽种质资源基因库的品系开发品种莱茵鹅 (白)、扬州鹅及其杂交后代为试验素材，在相同饲养管理条件 下，测定莱茵鹅(白)群体、莱茵鹅(白)×扬州鹅杂交群体、扬州鹅群体究0—10周龄的生长速度 、屠宰性能等指标。试验结果表明，莱 茵鹅(白)×扬州鹅杂交组合后代各项指标优势显著，综合性能较好，为最佳杂交组合。 关键词：鹅 ；生长性能；屠宰性能 中图分类号：$835．1 文献标志码 ：A 文章编号 ：1002—1302(2008)06—0203—02 中国是世界驯鹅、养鹅历史最早的国家之一，据考证，早 表 l 不同时期配合饲料营养成分 在 3500多年前的商代开始就进行鹅的驯化 、家养 ]。经 调查，我国地方 良种鹅的种质资源有26个，是世界上鹅品种 最多的国家。复杂多变的自然生态条件和各地区千差万别的 经济文化及水禽消费习俗孕育了丰富的水禽品种资源，这些 品种具有独特的基因型，优、特性状明显，抗逆性强，是我国乃 至世界宝贵的水禽育种素材。利用这些珍贵的物种资源，学 1．3 饲养管理 者们进行了大量的科学研究 ，如扬州大学已培育出具有肉质 3个组合杂交后代群体采用全舍饲方式分圈饲养。0—4 好和产蛋率较高的扬k,l、I鹅；山东省莱 阳农学院通过对豁眼鹅 周龄网上育雏 ，红外灯加热；5～10周龄地面平养。试验期间 进行保种选育，育成了具有豁眼特征的白色小型鹅品种 ；四川 饲养管理、卫生防疫要求按常规进行。整个饲养期试验鹅均 农业大学利用引进鹅种和地方 良种的优 良基因库，选育出遗 饲喂颗粒料，自由采食、饮水。 传性能稳定的天府肉鹅配套系(PM)；吉林正方集团成功配套 1．4 测定项 目 与开发了长 白鹅配套系等。 1．4．1 生长发育性 每周对不同组合试验鹅进行生长速度 本试验在前人研究的基础上，充分利用国家水禽种质资 测定，每周随机抽各个组合80只(公母各半)空腹称重直至 源基因库中的品种开发素材 (扬州鹅繁殖性能高、肉质好 ，莱 1O周 (包括初生重)，记录试验数据，并测定每个组合的试验 茵鹅生长速度快 、体型大)为研究对象 ，开展杂交鹅性能的 鹅生活力 。 比较研究 ，为进一步开展 白鹅品系选育、配套系培育等相关育 1．4．2 屠宰测定 对每个组合试验鹅 (70日龄)选择70只 种研究工作提供依据，旨在开发出既生长速度快同时又肉质 (公母各半)进行屠宰测定。主要测定屠体重、全净膛重、半 好的杂交 白鹅品系。 净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等指标，数据整理后计算全净 膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率等指标。 1 材料与方法 1．5 数据处理分析 1．1 试验 动物 所有试验数据采用Excel建立数据库，采用 SPSS软件进 本试验采用 国家水禽种质 资源基 因库提供的莱茵鹅 行统计分析，并进行多重比较，并以平均值 ±标准差表示。 (白)、扬州鹅等为试验素材，分为莱茵鹅 (白)群体、莱茵鹅 2 结果与分析 (白)×扬州鹅杂交群体、扬州鹅群体 3个试验组合，分别设 定为组合 I、Ⅱ、Ⅲ。选择同批 出雏 、健康的组合后代各