大栅栏里的老字号.pdfVIP

· 文 化 随 笔 · 大栅栏里 的老字号 肖复兴 老字号是中国商业的独特财富，过去的老字号讲 铺 (门框胡同口)、同乐戏院、一品斋靴鞋店、大香 究自家店铺的名字，名不正则言不顺也，因此都要将 宾饭店、广生行化妆品行、老德记大药房、瑞蚨祥皮 名号起得字正腔圆。买东西的顾客 自然也就信奉这样 货店、美华鞋店、朝鲜人冰棍房、老发霞鞋店、西鸿 的老字号，桃李不言，下 自成蹊，老字号的名字成了 记茶庄、瑞蚨祥西号、大昌源鞋店、广德楼、永顺和 生意兴隆最好的招牌。 干果店、曲臣氏药房、永和茶汤铺、聚顺和干果铺、 在老北京，老字号在大栅栏最为集中。大栅栏 永利果局。 一 条街，并不长，只有275米，宽也就5米左右。清末 即便由于历史的变迁和时代的动荡，如今的大栅 民初，在这样一条短短的街两旁挤满了80多家店铺， 栏早已面 目皆非，但依然尚存同仁堂，内联升、马聚 家家都是老字号，这在北京城是绝无仅有的奇迹。我 源、张一元、瑞蚨祥好几家老字号，特别是瑞蚨祥， 请教过一些人，也找了好多材料，参考了 《宣武鸿雪 连外面的罩棚，基本都原汁原味地保存了下来，可以 图志》和王永斌老先生所著的 (北《京的商业街和老字 说是大栅栏幸存的活标本。 号》，终于基本弄清楚了这条老街的本来面貌。 过去老北京有句谚语，叫做 “头戴马聚源，身 从大栅栏东口往西，南面依次是：公兴纸庄 (粮 穿瑞蚨祥，脚登内联升．腰缠四大恒”。如今，钱庄 食店街口)、长和厚绒线店、逸民药房、长盛魁干果 四大恒没有了，但另三家都还健在，而且都聚集在大 店、四箴药房、精明眼镜店、东兆魁帽店、吴德泰茶 栅栏里．依然是当今购物的最佳选择之一。如果用另 庄、天蕙斋鼻烟铺、及时钟表店、恒义钟表洋货店、 一 家老字号张一元来替换四大恒，这句谚语可以改成 协盛祥新衣店、宏仁堂药铺、瑞蚨祥货栈、步瀛斋鞋 “身穿瑞蚨祥，头戴马聚源，脚登内联升，品茶张一 店、华美药房、三庆戏院、三盛荷包店、张一元文记 元”，而且比原来的还合辙押韵。 茶庄、东方鞋店、同仁堂乐家老铺、保泰和药店、达 这里便删繁就筒地说说大栅栏里这四家老字号。 昌眼镜行、聚文斋扇庄、欧美大药房、聚明斋扇庄、 先说说它们字号的含义。瑞蚨祥， “蚨”在过 德隆皮货店、老美华鞋店、云香阁香蜡店贸栈、华盛 去是铜钱的别称，瑞蚨祥就是吉祥发财的意思；马聚 顿钟表行、生大漆店、达仁堂药铺、大观楼电影院、 源．一样也是财源茂盛的意思；内联升，则紧扣鞋子 兴顺纸烟行、白敬宇眼药房、远东帽店、万顺果局、 做文章，讲的是穿上它做的鞋，可以平步青云，连升 信增钟表行。 三级，指的是做官，升官和发财．是自古以来人生的 北面依次是：滋兰斋糕点铺、晋昌果局、有福来 两大主题；张一元，要比前三者超尘拔俗一些，取一 纸烟店、文魁斋糖葫芦铺 (珠宝市口)、天信成绸布 元复始、万象更新之意，倒是和它卖的茶叶的清新有 店、祥义号绸布店、东鸿记茶庄、聚兴烟店、聚庆斋 些吻合。 饽饽铺、瑞蚨祥绸布店、二妙堂咖啡馆、庆乐戏院、 再来看它们的买卖，毕竟名号是名号，货卖的不仅 马聚源帽店、同济堂中药铺、盛祥新衣庄、临汾会 仅是外表的一层皮，关键还是要看买卖是否货真价实。 馆、厚德福饭庄、广盛