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国外绿色农业发展以及对中国的启示 转自于世界农业2013 年第1 期 摘要：绿色农业是基于生态学的原理，从可持续发展的道路出发，以科技环 保技术为支撑，集合保护生态环境、发展农业生产为一体的经济模式。这种模式 逐渐的成为各国农业发展的必由之路，不仅仅提高了农业品数量和质量安全，也 为新时期的现代化农业发展提供了强大的理论指导。本文通过对各国绿色农业发 展进程和发展经验进行分析，提出了中国的绿色农业发展的启示。 关键词：完备配套体系；市场变化；绿色农业；启示 一、绿色农业的兴起与发展 随着社会经济的发展和农业种植水平的普遍提高，当前的农产品已经渐渐无 法满足人们对于健康和质量的要求，绿色农业便应运而生，走可持续发展的绿色 农业道路已成为世界各国农业发展的共同选择。绿色农业的发展主要包括三个阶 段： （一）初期探索阶段 1924 年最早的绿色农业在欧洲兴起，20 世纪30—40 年代在英国、德国、 美国等地得到一定的发展。起初的绿色农产品仅仅是为了满足少部分人的需求， 包括针对某一类产品和市场自发生产的农产品。英国是最早进行绿色农产品种植、 实验、生产的国家之一，组建形成了相关的协会和社团，共同发展探索绿色农业 的种植。 自20 世纪30 年代初英国农学家A ．霍华德提出有机农业概念并相应 组织试验和推广以来，有机农业在英国得到了广泛发展。美国首先提出替代传统 农业的是绿色农业，1971 年成立了罗代尔研究所，成为美国和世界上从事绿色 农业研究的著名研究所，罗代尔也成为美国绿色农业的先驱。绿色农业在本阶段 的发展过程中，过分强调用新技术新手段代替传统，从而实现自然循环的科学模 式，但是科学技术的欠缺和广泛的不认同导致绿色农业的发展及其缓慢。 （二）持续关注阶段 20 世纪中后期，发达国家的工业高速发展，所带来的环境污染问题达到了 前所未有的程度，工业产生的污染物直接威胁生态平衡和人类健康。发达国家逐 渐意识到其危害性，共同遏制以破坏环境为代价的生产活动，以保障人类的生活 发展不受到影响，从而兴起了以保护农业生态环境为主的各种农业思潮。1972 年在法国成立了国际绿色农业运动联盟。英国在 1975 年国际生物农业会议上， 肯定了绿色农业的优点，使绿色农业在英国得到了广泛的接受和发展。20 世纪 70 年代日本提出减少农业污染提高农产品品质的议题。菲律宾是东南亚地区开 展生态农业建设起步较早、发展较快的国家之一，玛雅（Maya ）农场是一个具 有世界影响的典型，1980 年，菲律宾在玛雅农场召开了国际会议，与会者对该 生态农场给予高度评价。绿色农业发展问题逐渐被全球各国广泛的关注。 （三）稳步发展阶段 20 世纪90 年代以后，绿色农业逐渐进入了稳定发展的阶段。如奥地利于1995 年即实施了支持绿色农业发展特别项目，国家提供专门资金鼓励和帮助农场主向 绿色农业转变；法国也于1997 年制定并实施了“绿色农业发展中期计划”；日本 农林水产省已推出“环保型农业”发展计划，2000 年 4 月份推出了绿色农业标 准，于2001 年4 月正式执行；美国依阿华州和明尼苏达州规定，只有生态农场 才有资格获得“环境质量激励项目”；有机农场用于资格认定的费用，州政府可 补助 2╱3 。绿色农业的发展逐渐变成全球性的议题，被广泛认同和支持，各国 政府制定相应的策略发展绿色农业。 二、绿色农业的经济学解释 绿色农业的发展离不开经济的支持，绿色农产品通过销售活动带动生产的经 济效益，同样促进绿色农业的健康发展，通过分析绿色农产品销售的经济规律， 可以为绿色农业的发展提供指导。 （一）恩格尔曲线 恩格尔曲线主要由居民收入情况与农产品消费量构成。随着社会经济的发展， 居民收入逐渐提高（图 1 （1）），逐渐对购买的产品从解决温饱到现在开始注重 食品质量安全，原先普通农业产品演变成第二选择，绿色食品的消费需求急剧的 增加，收入消费曲线C 说明绿色农产品的消费数量在增加，普通农产品的消费数 量有一个放缓稳定的趋势。工薪阶层（U1）、白领阶层（U2 ）和高薪阶层（ U3） 对于绿色农产品的认识程度不尽相同，选择农产品品质和数量的倾向性便会发生 转变，这就出现了图1 （2）中U1、U2、U3 三种不同趋势的曲线，图1 （3）中A、 B、C，图2 （1）B、C、D 及图2 （2）C