高等农业院校食品专业两年制硕士培养方案与培养质量跟踪调查与评价.pdfVIP

中国雉 通报 2009，25(04)：292—297 ChineseAgriculturalScienceBulletin 高等农业院校食品专业两年制硕士培养方案与 培养质量跟踪调查与评价 石宝霞，韩 敬，李 文，郭顺堂 (中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083) 摘 要：自2004年中国农业大学食品科学与营养工程学院实行硕士研究生两年制培养方案以来，研究生 培养无论从课程设置、教学内容，教学方法等方面都有了不同形式的变化，实验课也因时间的缩短，由 原来的人人上手变成了现在的群体观摩，硕士论文的培养环也相应的发生了变化。为了了解学生对两 年制研究生主要课程的学习结果、教师在教学方法和教学内容的调整程度、学生对两年制研究生对实 验课程教学的满意程度和对实验课的改进意见，以及新的论文培养方案是否有利于同学们在较短的时 间内高质量的完成论文，论文采用问卷调查和个别访谈相结合的方法对教师和学生进行综合研究。结 果显示两年制研究生主要课程调整后，学生对课程的设置、实验课的教学、硕士论文的培养环节还是比 较满意的，对教师的教学态度和教学方法也持肯定的态度。 关键词：食品专业硕士培养；两年制培养方案；调查 中图分类号：G643 文献标识码：A TheInvestigationandEvaluationoftheEducationSchemenadQualityoftheTwo-year-training ProjectForpostgraduatesofFoodSpecialtyinAgruculturalUniversities ShiBaoxia，HanJing，LiWen，GuoShuntang (CollegeofFoodScienceandNutritionalEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083) Abstract：Sincethetwo—-yeartrainingprojectwascarriedoutincollegeoffoodscienceandnutritional engineering2004，manychangesweretakenplaceintheaspectsofsettingCOUrSes，thecontentofteaching， and themethod ofteachingforcultivatinggraduate student．Atthesame time，the experimentswere shortened，inthiscase，somanystudentonlyhadchnacetowatch．Moreover，thedissertationofrgaduate studentwaschanged．Inpresentstudy，theobjectiveswereresearchingtheresultsofstudying，theadjustment ofteaching，thesuggestionofdoingexperiments，andthetimeoffinishingdissertation．Forthesepurpose， questionnairenadaccessingwereusedinthisresearch．Theresultsshowedthatmostofstudentsweresatisfied withCOUrSeS，experiments，dissertationnadhtemethodofteaching． Keywords：two—yeratrainingproject，postrgaduates，foodspecialty，questionnaire 随着研究生的扩招，各高校研究生的教学任务大 另一方面，也有人认为，本科毕业生已经掌握基本 大加重。加之大多数高校的研究生教育已经由三年制 的学习方法和学习技能，研究生的培养不应局限于书 改