小麦 玉米 蔬菜立体种植技术.pdfVIP

维普资讯 f、离效益栽培模式 ，勰镑xi{)Izalpell》《瓣l 等 5个优势产区，把东北地区建设成为世 酮、食用纤维等功能性食品．加快研制高质 业．对准备进入企业没有技术壁垒，只要拥 界上最大的非转基因高油大豆生产区。主 量、高附加值、高效益的具有特殊营养功能 有足够的资金就可以进入。总体而言，我国 要布局在黑龙江、吉林 、辽宁、内蒙古等 4 的新产品。 植物油工业的进入壁垒较低。 个省区的30个地市 (盟)127个县市 (旗)。 2．2挑 战 由于行业进入壁垒较低 ．加之国内植 高油大豆优势区域建设，对提升国产大豆 2．2．1进 口冲击对大豆种植业发展形 物油消费量增长迅速，近年来国内外资本 品质和国际竞争力产生了积极作用 ．有利 成较大威胁 过量进 口大豆使我 国大豆种 纷纷进入我国植物油加工业。截止 2004 于优质大豆及其加工业的发展。 植业受到了严重冲击。由于进 口大豆的挤 年 ．我国大豆压榨能力已达6000多万吨， 2．1．3政府高度重视优质大豆及其加 压，我国大豆与小麦 、玉米、稻谷等粮食作 而大豆压榨业的原料总供给仅为2900多 工业 近年来 ．我国加强了大豆 良种培育 物的比价持续下降。1998—2002年期间国 万吨 ．豆粕市场容量折合为大豆也不过 和推广工作。2002初我国开始实施大豆振 产大豆价格一直在 1．9—2．2元 ／千克的低 2700万吨左右 ，我国大豆压榨能力 已超 ： 兴发展计划。在东北三省和内蒙古 自治区 价位运行 ，与 1998年以前相 比下降了 过原料供给量和市场需求量 ，目前我国大 建立了67万公顷优质大豆示范区，并给予 40％左右。价格下跌使种植大豆的纯收益 豆压榨能力已出现过剩。 每667米 l0元的补贴。该计划取得了显 急剧下降。另外，进 口大量增加使国内外市 综上所述 ，虽然我国大豆产业发展存 ’ 著的成效 ，大豆单产水平大幅度提高．67 场联系加强，大豆价格波动加剧 ．大豆种植 在一定的制约因素．但是优质大豆种植、加 万公顷高产高油大豆平均 667米 2产量达 者面临的市场风险越来越大。收益下降和 工业发展仍有很大空间，而且面临良好的 到了175千克，超过了农业部 20o2年初确 风险扩大抑制了农户种植大豆的积极性 ． 机遇 。今后优质大豆种植、加工业发展应主 定的 150千克的产量 目标 。 对大豆种植业发展形成较大威胁。 要做好以下工作：①实行大豆生产 、加工、 此外，政府高度重视优质大豆加工业 2．2．2行业进入壁垒较低 ，大豆压榨能 销售一体化经营：②以市场需求为导向，进 发展 ，并在 “全国食品工业发展规划 中”制 力过剩 我国植物油工业的市场集中度较 行规模化生产、集约化经营，借鉴国外经验 定了大豆食品工业结构调整的主要方向， 低 (CR4=12．4％)，企业数量多、规模小，为 做强做大；③加大大豆生产，加工技术的研 着重发展销路广、市场潜力大的豆奶、豆奶 数众多的企业无法采取统一价格等阻止竞 究和引进力度。加快研制高质量，高附加 粉、分离蛋 白、浓缩蛋 白、组织蛋 白等新兴 争对手进人的行为。大多数企业也没有雄 值，具有特殊营养功能的大豆产品。(有关 大豆食品。加快传统大豆食品的工业化生 厚的资本金和强大的研发、营销能力，难以 统计表和参考文献略) 产进程；充分发挥我国优质大豆资源的优 形成规模优势和产品差异障碍。另外，植物 (中国农业大学 王永刚 100094) 势，积极开发大豆磷脂、皂甙 、低聚糖、异黄 油工业是