发展前景广阔的油茶产业.pdfVIP

维普资讯 2008年第3期 大 众 科 技 No．3，2008 (总第 103期 ) DAZHONG KEJ (CumulativelyNo．103) 唐津平，黄永康 (中国科技开发院广西分院，广西 南宁 530022) 【摘 要】油茶原产于中国，是优质的木油料植物。长期 以来，油茶多数以自然生产为主，大部分油茶林栽培管理粗放， 茶籽产量和效益都很低。我国自20世纪60年代以来系统开展了全国性油茶种质资源调查、良种选育、丰产栽培配套技术、低 产林综合改造等研究和相关科技成果推广_7-作，取得显著成效，近年在 高产优质资源研究方面也取得较大的进展。 【关键词】油茶；资源；种植 ；产业；前景 【中图分类号】$794．4 【文献标识~--51A 【文章编号】1008-1151f2008)03—0099—03 油茶 (Camelliaoleifera)属常绿小乔木，种子可榨油 (一)亟待开发的木本油料植物 (茶油)供食用，故名。油茶树高达 4～6m，一般 2～3m。树皮 目前，我国的植物食用油大部分是油菜、花生、芝麻、 淡褐色 ，光滑。单叶互生，革质，椭圆形或卯状椭圆形，边 黄豆等草本油料植物所提供的，木本油料所 占比重很小。随 缘有细锯齿，长 3～lOcm，宽 1．5～4、5cm，花顶生或腋生， 着生活水平的逐渐提高，人们对植物食用油的要求也越来越 两性花，白色或红色，直径 6~9cm，花瓣倒卯形，顶端常■ 高。由于我国人多地少，要拿出更多的土地种植草本油料植 裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形，果瓣厚而木质化，内含种 物是很困难的，发展木本食用油料是解决食用油供应不足和 予。种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。茶油色清味香， 质量不高的最好出路。 营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈 1．油茶可栽种一次收获多年 油用于工业。茶饼既是农药，义是肥料。果皮是提制栲胶的 木本食用油料栽培历史悠久，资源丰富。在人类早期， 原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材 首先食用的植物油就是直接从树上采摘成熟的含油种子压榨 可做小型农具 。 而成的。后来为了得到稳定的油料来源，人类开始 自觉保护 油茶分布区的北界在淮河一秦岭 一线；南界人致在北回归 木本食用油料树种，并使其成为最早的人工经营的经济林木 线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和 之一。全世界主要有 l1种木本食用植物油，年产量约 6000 青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区 般在海拔800m以下， 万吨，其中棕榈油、椰子油、橄榄油和茶油等四大木本油料 西部地区可达海拔 2000m。油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均 的产油量约 占30％左右。我国有作为木本食用油料栽培的树种 气温 l6～18℃，花期平均气温为 l2～13℃。突然的低温或晚 近 l0种，如油茶、油橄榄、文冠果、黄连木、元宝枫、蝴蝶 霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶， 果、山核桃、厚壳类核桃、椰子、蒜头果等。其中，油茶在 结果少，含油率低。要求水分充足，年降水餐一般在 lO00mm 南方 l5个省 (区、市)共有栽培面积约 6000万亩，是 目前 以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀 国内所有人工林中单一树种栽培面积最大的。 作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，～+般适宜土层深 木本油料有一个共同的特点，就是适于山地和丘陵地区 厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 生长，可在荒山荒地栽培，不与粮棉争地，而且是栽