双真菌偶联固态发酵纤维素酒精的研究.pdfVIP

试验报告与理论研究 1．2．3 单 因素试 验 与正 交试验 分别 从 菌种 混合 比例 (耐 酒 精 绿 色木 霉 ：休 哈 塔 假 丝 酵 母 )、总接 种 量 、发 酵 温 度 与 发 酵 时 间对 酒 精 得 率 的影 响进 行 考 察 ，以确 定 相 关 因 素 及 其 影 响 范 围 。 以单 因素 试 验 为 基 础 ，采 用 正 交 试 验 设 计 对 菌 种 混 合 比例 、总 接 种 量 、发 酵 温 度 与 发 酵 时 间 的最 佳 水 平 进 行 研 究 ，利 ．IN 4因 素 3水 平 正 ~ iet：验 53析 了上 述 因素 对 酒 精 得 率 的影 响 ，确 定最 佳发 酵 条件 。 2 结 果 与 分 析 2．1 菌种 混 合 比例 对 酒 精 得 率 的影 响 考 察 菌 种 混 合 比例 1：3、 1：2、2：3、 1：1、2：1、 3：2、3：1对 精 得率 的影 响 。其 他 条件 为总接 种量 10％、发酵温度 30~12、发酵 时 间 120h，菌种 混合 图 2 总接 种 量 对 酒精 得 率 的影 响 比例 对酒 精 得率 的影 响 见 图 1。 由图 2可 以看 出 ，随 着 总接 种 量 的 增 加 酒 精 q 得 率 逐渐 提 高 ，当达 到 lO％fl~,酒 精 得 率趋 于 稳定 ， 当 到达 15％时 ，酒 精 得 率 达 到 最 大 值 ，这 是 由于 增 加 总接 种 量 可 以缩 短 发 酵 罐 中菌 体 达 到 高 峰 的 时 间 ，使 产 物 合 成 提 前 到来 ，因 为种 子液 中 含 有 =薹 大 量 的体 外 水 解 酶类 有 利 于对 基 质 的作 用 ，能 促 进 菌 体 快 速 增 长 ，成 为优 势 菌 ，以 防染 菌 。 当 总 睫 接 种 量 大 于 20％时 ，酒 精得 率 明显 下 降 ，这 是 由 照 于 ，大 量 的 菌 种 进 入 培 养 基 后 ，往 往 生 长 过 快 ， 衰 老 细 胞 增 加 ，发 酵 后 劲 不 足 ，影 响 酒 精 合 成 ， 同时 ，大 量 的 营养 物 质 用 于 菌种 的生 长 ，用 于 发 酵 酒 精 的营 养 物 质 相 对 减 少 ，故 酒 精 得 率 降 低 ， 菌种混合 比例 故选 择 总接 种量 在 10％～20％时较 为合适 。 图 1 菌 种 混 合 比例 对 酒精 得 率 的影 响 2．3 发酵 温度 对酒 精得 率 的影 响 考 察 发 酵 温 度 20oC 、 25℃ 、 30℃ 、 35℃ 、 由 图 1可 以看 出 ，随 着 耐 酒 精 绿 色 木 霉 在 混 40qC、45qC~ 酒精 得 率 的影 响 。条件 为 菌种 混 合 比 合 菌 种 比例 的 增 大 酒 精 得 率 逐 渐 升 高 ， 当混 合 比