超声波辅助提取锁阳水溶性多糖的工艺研究.pdfVIP

醪■ 鬻■ ACADEM 1C FORUM 超声波辅助提取锁阳水溶性 多糖的工艺研究 ● 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 张霁红 李新明 曾朝珍 张芳 摘 要：为了提高锁阳水溶性多糖的提取率，试验研究了超声波辅助热水浸提法对锁阳水溶性多糖的提取工艺条件 ， 并 进行了优化。选用单因素试验和L(3)正交试验法，考察超声波处理时间、 提取温度、料液比等5因素对锁阳水溶性多糖浸出 率的影响。结果表明：最佳提取工艺条件为原料粒径20目，料液比1：15 ， 超声波处理时问20min，提取时间90min，沸水回 关键词 ：锁阳水溶性多糖超声波提取工艺 锁阳 (Cynomomsougaricam)为多年生 器厂)；DZKW一4D电子恒温水浴锅 (北京 抽滤、离心、纯沉、干燥后得粗多糖。 寄生植物，属锁阳科，分布于我国甘肃、新 中兴伟业仪器有限公司)；植物组织捣碎 称取20g锁阳粉，加蒸馏水20OraL， 疆、青海、宁夏和内蒙古等地，是一种常用 机 (埃美特IF一123垂)；SHZ—D (Ⅲ)循 摇匀，于沸水中浸提 1．5h得第 1次多糖提 中药材。现代药理学研究证明，锁阳具有促 环水式多用真空泵 (巩义市予华仪器有限 取液与滤沲 对滤渣在同等条件下进行第 进性功能和肾功能，润肠通便、清除自由 公司)；W201旋转蒸发器 (上海中科牛物 2次、第3次浸提 ，比较浸提次数对多糖 基、抗氧化、抗衰老；耐缺氧、抗应激、抗 科技有限公司)；Cry100紫外分光光度计 提取率的影响。 疲劳；增强动物免疫功能等作用I-I。主要化 (美国瓦 安公司)；电子天平 (赛多利斯 准确称取上述条件下获得的粗多糖 学成分为黄酮类、三萜类、鞣制类、多糖、 科学仪器有限公司)。 0．5g，溶解定容后用蒽酬 一硫酸法测定多 氨基酸等 J，其中多糖作为一种重要的生命 1．2试验方法 糖含量并计算提取率。 物质，具有提高免疫功能、抗病毒、延缓 1．2．1热水浸提法提取水溶性锁阳多 1．2．3多糖提取率计算 衰老等作用。刘永琦等研究表明，锁阳多 糖的提取工艺 提取物中多糖质量 糖咀嚼片可通过改善衰老模型动物免疫功 锁 阳粉一加入蒸馏水 一超声波处理 多糖提取率 ×l0O％ 能以及影响脂喷过氧化物作用发挥抗衰老 一 恒温水浴浸提一离心去渣 (400Or／min． 锁阳原料质量 作用 ；张思巨发现锁阳活性总多糖对正常 20min)，上清液 ，浓缩一加入无水 乙醇沉 1．2．4正交试验设计 小鼠溶血空斑试验具有显著的影响，抑制 析 +4~0静置12h一离心去除上清 加入 在单因素试验的基础上通过对各影 率最高为53．89％；刘晔伟、崔雅平等也对 无水 乙醇沉析一烘干 得锁 阳粗 多糖 响因素的分析，确定出有显著影响的因素 锁阳多糖的提取工艺进行了相关研究5_n-。 l_2-2单因素试验设计 与水平，进行L。(3)正交试验。 但关于超声波辅助提取锁阳多糖的工艺研 以超声波处理 (5～30rain)、浸提时间 1．2．5验证试验 在最佳工艺条件下提 究未见报道，本试验对超声波辅助提取锁 (30～130min)、颗粒大小 (5目～60目)、浸 取多糟并计算多糖得率，进行三次重复试 阳水溶性多糖的工艺进行了研究和筛选， 提温度 (50~C～沸水)、料液比(1：8～l：16) 验，计算平均得率。 优化出最佳的因素水平组合，为锁阳多糖 进行单因素筛选。 2结果与分析 的产品开发提供