三星堆酒器和郫筒酒.pdfVIP

维普资讯 ≈ 2008年第2期(总第134期)巴蜀文 _≯ 慧 绘 器和郡 涵 我国何时开始酿酒?《说文解字》上说杜康是酒 是用以盛酒的，但如此造型，在 中原地区的商周出 的发明者。杜康史无确载，是传说中的人物，《说文》 土青铜酒器 中极少见 ；然而却与湖南华容 (长江 中 把这项 “专利”给他 ，是不可信的。但是可以肯定地 游)及陕西城固(汉江上游，属长江水系)出土的青 说我国酿酒历史十分悠久，早在殷商时期喝酒已成 铜尊的风格颇为接近。 风气了。比如 《尚书 ·微子》、《尚书 ·酒诰》、《诗 ·大 至于其他青铜酒器，如二号坑出土的两件四羊 雅 荡·》等，都说商纣王 “好酒淫乐”，造 “酒池肉林”， 铜尊，也制作得十分精美：小敞El，短颈，方唇，斜折 最后因贪酒色而亡国。西周铜器 《大盂鼎》铭也说： 肩，矮圈足，肩、腹、圈足饰有繁复的凸弦纹、饕餮纹 “唯殷边侯甸粤殷正百辟，率肆于酒，故丧师。”殷代 和云雷纹等。外缘及器壁上用补铸法铸雕四个羊 青铜酒器被发掘出来的品种与数量，也可以证明殷 头，羊角卷成云形。二号坑还有一件四鸟四羊基 。羊 商时嗜酒成风，酿酒业十分发达 。 角向外作左右勾曲状 ，造型甚为奇异 。 。 酿酒业的发达，说明殷商时期中原农业的发 商周至战国时期的古蜀青铜酒器在成都平原 达，社会的富庶。而这一时期，处于长江上游的三星 其他地方也有出土，主要出于墓葬和窖藏 。据统 堆蜀国则并不亚于中原地区。 计 ，已达一百佘件 ，主要器类有尊 、壶、尊、钫 、缶 、 三星堆遗址发现的酒器特别丰富。陶器有：岙、 勺、鍪等 。它们大多与中原形制相 同，也有少数明 杯、尖底盏、觚、壶等：青铜器有：尊、壶 、尊、方彝等。 显地带有 巴蜀地域特色 。这是那一时期长江上游 其中，仅瓶形杯数量就达几百件 。这种杯外形如瓶 文明既与黄河流域文明交往 ，又相对独立发展的 或筒，具体式样又有差异，典型器形为：侈口似喇叭 一 项有力佐证。 形，束颈，腹壁向上斜收，平底 ，全器的最大径在底 三星堆以及成都平原其他地区出土的古蜀酒 部。有的在颈部加一圈附加堆纹。器形细长，高低从 几厘米到十几厘米不等，最高的约l3厘米左右，容 量约为100毫升 ，酷似现在北方烫酒用的小瓶 。 最值得一提的是青铜制品六鸟三牛尊和三鸟 三羊尊。六鸟三牛尊共两件 ，口径分别为49厘米、47 厘米 ，通高分别为56．5厘米 、52．6厘米 ；在肩折处立 雕有三个突出的牛头，牛头上和相邻两头牛之间各 铸一鸟、作浮游状。其牛角向上微弯，似现在水牛的 图像，鸟站在牛头上。牛眼用云雷纹代。整个造型不 求形似 ，而求神似 ，透溢出一种威严的气氛。三鸟三 羊尊亦两件，口径分别为42．6厘米、40．4厘米，通高 分别为 45．5厘米、41．6厘米 ；肩上立雕有三个羊头 和三只鸟。羊头的眼雕为小眼，长有 向后盘曲的一 双大角。整个形象和现在的绵羊极为相似。它们都 56l 文 史 杂 志 维普资讯 器，当然还有力地说明了成都平原的酿酒历史至少 刳为筒 ，汲水而酿 ，包 以蕉叶，缠以藕丝 ，信宿香达 可上溯至商代。在历史上，成都平原 曾酿造 出郫筒