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不同加工方式的磷酸对早期断奶仔猪采食量 和生产性能的影响 刘庚寿 上海美农生物科技股份有限公司 上海嘉定 201807 摘要：本试验研究了不同加工方式的磷酸对23日龄断奶仔猪生产性能、腹泻率和蛋白质表观消化率的影响。试验结果表明：经过缓释处理的磷酸可以有效提高仔猪采食量11.7%、提高增重13.9%、提高蛋白质消化率3.13%，降低料重比2.56%、降低腹泻16.1%；而简单吸附混合的磷酸不仅不能提高仔猪生产性能和采食量，同时对仔猪采食量、增重和蛋白质消化率存在一定副作用。 关键词：缓释磷酸 吸附磷酸 生产性能 腹泻 蛋白消化率 仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节。当今养猪科学的一大革命就是通过推行的仔猪早期断奶新技术来提高母猪的繁殖利用率，仔猪断奶日龄已从从传统的60天提早至3－4周龄，但是早期断奶仔猪饲料营养等方面面临许多难解决的问题。 饲料中的营养物质（特别是蛋白质）若在仔猪的胃和前端肠道被消化越好，在肠道吸收越多，后段内的病原菌繁殖量小。但是饲料中的营养物质在消化道消化不好，后肠内细菌病原菌大量繁殖，消化道疾病发生，疾病抵抗力下降，继发性发生各种疾病，死亡率增加。因此提高仔猪饲料蛋白质消化消化率，对降低腹泻、提高生产性能非常关键。 乳仔猪一个点是胃酸分泌能力不足。7.55±0.13a 7.58±0.12a 7.55±0.13a 日均增重（g/头） 348.3±34.1a 277.1±42.8c 300.0±40.4b 日均采食量（g/头） 544.7±41.2a 448.1±50.3c 480.9±45.7b 料重比 1.56±0.09a 1.62±0.14a 1.6±0.11a 腹泻率（%） 7.90±0.7a 11.70±2.0b 9.17±1.4ab 饲料消化率（%） 76.60±3.2a 73.50±4.9b 74.20±4.1ab 饲料系酸力 22 21.7 27 注：同一行中肩标相同字母者表示差异不显著，相临字母表示差异显著（P0.05），相隔字母者表示差异极显著（P0.01）。 2、试验分析： 2.1 采食量和增重： 由表三可知：所有参试组中，以缓释磷酸组采食量和增重最高，吸附磷酸组则最低；其中缓释磷酸组采食量分别比对照组和吸附磷酸组提高11.7%和17.7%，缓释磷酸组增重分别比对照组和吸附磷酸组提高13.9%和20.4%。（见下图） 2.2 料重比： 由表三可知：所有参试组中，以缓释磷酸组料重比最低，吸附磷酸组则最高；其中缓释磷酸组料重比分别比对照组和吸附磷酸组降低2.56%和3.85%。（见下图） 2.3 腹泻率： 由表三可知：所有参试组中，以缓释磷酸组腹泻率最低，吸附磷酸组则最高；其中缓释磷酸组腹泻率分别比对照组和吸附磷酸组降低16.1%和48.1%。 2.4 饲料蛋白质消化率： 由表三可知：所有参试组中，以缓释磷酸组消化率最高，吸附磷酸组则最低；其中缓释磷酸组消化率分别比对照组和吸附磷酸组提高3.13%和2.05%。 三、讨论： 1、采食量和增重：由本试验可以看出，缓释磷酸组的采食量比对照组提高63.8g/头.日，而吸附磷酸组的采食量则比比对照组低32.8g/头.日，说明缓释磷酸对饲料的适口性没有任何影响，其采食量的增加可能与仔猪消化能力的提高有关；而吸附磷酸采食量低于对照组，可能与吸附磷酸影响了饲料的适口性有关。该结果与我们以前所做的市场各种酸化剂评估试验的结果比较类似，而与文献资料的报道有一定差异，差异产生的主要原因可能与试验所选用的酸的种类不同有关（文献资料所报道的主要是有机酸，而磷酸则为无机中等强酸）。另外，缓释磷酸组的增重分别比对照组和吸附磷酸组提高了48.3g/头.日（13.9%）和71.2g/头.日（20.4%），其增加的幅度超过了采食量提高（11.7%、17.7%）的本身，其首先证明了采食量的重要性，同时说明了不是所有的酸化剂都能提高采食量，只有经过有效处理的酸化剂才能不影响饲料的适口性。 2、消化率和增重：由本试验可知，缓释磷酸组的蛋白质消化率高于对照组2.4%，而吸附磷酸组的蛋白质消化率低于对照组0.7%；消化率包括日粮的可消化性和动物的消化能力，在基础日粮相同的情况下消化率的提高则主要是仔猪自身消化能力的提高，这说明缓释磷酸可以有效地提高仔猪对蛋白质的消化能力，而吸附磷酸不仅没有提高仔猪消化能力，一定程度上反而降低了仔猪消化能力；其主要原因是缓释磷酸在消化道内释放速度较慢，第一可以不影响消化道自身的分泌，第二与胃蛋白酶原分泌同步，可以充分激活胃蛋白酶原；而吸附磷酸则在消化道内释放速度快，通过化