休闲食品的市场攻略.docVIP

休闲食品的市场攻略目前，我国休闲食品的市场容量已超过300亿元，然而相对于中国巨大的人口基数和市场需求来说，这只是沧海一粟。 　　几块钱一包的薯片或者糖果，相对于单位产品的利润，这片市场显得过于贫瘠。对于休闲食品来说，或许贫瘠的不是利润，而是打开市场的有效的营销手段。浩瀚的潜力空间，吸引着无数的品牌，乘风破浪，角逐市场。风浪之后，必将迎来新的柳暗花明。 　　本期我们也试图去探索：休闲食品如何开展行之有效的营销手段，占有市场？ 　　休闲食品从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。具体来讲，休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。休闲产品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 　　休闲食品的消费特征 　　零点集团针对城市居民的一项最新调查显示，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，因而休闲食品往往能引领时尚潮流。分析显示，成人尤其是年轻女性已成为目前休闲食品的主流消费人群。此外，51.9%的受访者认为口味时尚是食品之所以时尚的首要元素；其次，品牌形象的时尚性对缔造时尚食品也颇具影响力；而食品的健康营养状况也是人们比较关注的时尚要素。从调查结果来看，消费者对于休闲食品的消费关注点集