2在探究温度对酶活性影响时，让学生进行了补充性实验的.pptVIP

* 探究影响酶活性的因素 河北省秦皇岛市卢龙县中学 刘晓菊 实验教学展示 教材分析 本节课是高中生物新课标人教版必修1的第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》第3课时《酶的特性》中的探究实验《影响酶活性的条件》。依据高中生物新课程标准，体现生物学科的探索性、实验性的特点，使研究性学习课题渗透于课堂教学中，切实培养学生的多项综合能力和生物学科的科学素养。这也是我选择本课题的原因。前2课时学习了酶的作用，实验比较过氧化氢在不同条件下的分解，学会控制自变量、因变量与无关变量，设置对照实验和重复实验；对酶本质的探索，通过实验总结酶的高效性和专一性，第3课时进行实验探究影响酶活性的因素。 实验教学过程中遇到的困难及解决方法 困难一：学生在选择实验材料上存在盲目性，如对淀粉是否在酶的作用下水解的定性检测是选斐林试剂还是碘液，在探究PH值对酶活性影响时选择哪种酶和那种底物。 解决办法：一是在导学案编写时，设置一些有启发性、引导学生深入思考的问题来疏导学生思路。另外在多媒体课件中给出相应阅读资料，让学生阅读并小组内讨论选材问题及使用碘液应注意问题，给学生必要的引导。 困难二：实验室没有冰箱冰柜等冷冻设备，冰水混合物的实验前准备出现困难。 解决办法：发动班内走校学生利用家里冰箱用矿泉水瓶子做容器冻冰，带到班内用于实验。 教学目标 知识性目标： 1、掌握控制变量的方法 ，尝试探究温度与PH值对酶活性的影响。 2、认识酶的特性之——需要适宜的温和的条件 技能性目标： 1、通过学案问题的分组展示，培养学生运用学科语言表达的能力以及分享信息的能力。 2、通过动脑动手探究，让学生领悟科学探究思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断、汇总的综合素养，提高学生生物学实验设计的能力及反思总结能力。培养学生创造能力，初步提高全体学生发现、提出、解决问题的能力。 情感性目标： 1、通过探究活动，认识到科学探究是在不断的观察、实验探索中前进的； 2、通过实验设计与讨论活动，使学生端正科学探究不仅要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。 3、通过小组内合作加深对合作学习的体会与认识，培养学生的团队合作精神； 4、通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，使学生逐步形成理论联系实际的理念，增强STS意识。 教学重点、难点 1、教学重点：尝试探究温度与PH值对酶活性的影响。 2、教学难点：如何进行探究影响酶活性的因素实验设 计及补充性实验的 设计与分析。 教学对象 1、学生心理特点分析：高中学生观察事物具有一定目的性、系统性、全面性，但欠精确，初步实现从具体思维为主到抽象思维为主的过渡，开始理智的思考问题，但时常需要直观的、感性经验的支持。兴趣范围进一步扩大，并具有一定稳定性，抓住学生特点，积极采用形象生动、形式多样的教学方法激发学生学习兴趣，有效培养学生能力，促进学生个性发展和科学素养的提高。 2、知识能力方面：学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，对酶有了初步的认识,初步学会了如何设置变量与控制变量；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的基本能力。有关影响酶活性条件的实验方案设计，对学生而言，要求较高，是对学生能力拔高的过程。 3、动机兴趣方面：联系生活中头发变白、加酶洗衣粉及人体消化酶等实例，引导学生主动参与并学会联系生产生活实际。 1、学案辅助探究教学法：在教师精心设计的学案引导下，学生自主设计实验方案，在教师出示文字材料后，小组讨论，修 正完善自己的实验方案。 教学策略 2、小组合作学习法：教师通过设置问题情景，引导学生分组讨论，自主合作，动手实验并得出结论。 3、多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，创设问题情境，小结知识，帮助学生形成正确、系统的知识结构。 学案引导学习， 小组讨论合作， 展示交流提高， 探究反思总结。 自主课 展示课 课前在学案指导下，小组合作讨论分析设计出实验方案，解决大部分学案问题。课上学生在教师指导下通过展示交流、思考、比较、讨论相结合的方法展开探究性实验及补充性实验的设计与操作。 学法指导 分组展示学案前四个问题为设计实验做知识铺垫 展示图片，以头发变白与酪氨酸酶活性的实例引入课题，并联系加酶洗衣粉对水温的使用要求创设问题情境，激发学生学习兴趣。 教学流程 教师给出文字材料，介绍酸性条件下能促进淀粉水解，以及淀粉在什么条件下遇碘不变蓝，如高温条件。然后让学生讨论实验设计时应注意什么问题，并引导学生修正完善自己的实验设计方案。尤其引导学生探究“关于低温处理的酶恢复适宜温度后酶活性是否得以恢复”的补充实验的设计和结果预测。对学生探究能力是一个拔高的过程。 在学案给出实验材料和用具