微生态制剂在临床营养品中的应用及安全性的研究进展.pdfVIP

维普资讯 维普资讯 食品摹业斜枝 SdenceandTechnologyofFoodIndustry 表 1 已经用于益生菌的微生物 分使 用嗜酸乳 杆菌和双歧杆菌 …。 2．3 乳糖不耐症 2 微生态制剂的临床应用 乳糖 不耐 的原 因是 成年 人 小肠 的乳 糖 酶 活性 降 2．1 肠易激综合征 低 ，故 肖化乳糖 的能力差 ，其结果就是乳糖没有得到 Simenhoff研究证 明 ，患有 慢 性 胃酸 疾 病 的患 者 充分 的吸收 ，肠 内气体增 多 ，腹部涨气 ，有腹泻情况 每 日摄 取 10 ～10”益 生 菌 可有 效 降低 胃酸 的产 生 ， 出现 。益生菌含有大量乳糖 酶 ，可 以促进乳糖 的消 并对 晚期 胃癌 患者 的疾 病有 所 改善 。IBS(肠 易激 化和 吸收 ，改善乳糖 不耐症状 。而对 于 患乳糖不适 综合征)发病机制 尚未 明，研究 显示 ，IBS患者 50％ 症 的幼 儿 ，加 入 微生 态 制 剂 后 ，症 状 明显改善 ，对 碳 ～ 60％存在肠道群 失调 ，益生菌制剂可使 IBS患者肠 水化合物 吸收不 良的幼儿也可用微生态制剂来 改善 症状 。Harms等用酵母 菌酿酒酵母 治疗 先天性乳糖 道乳酸杆菌双歧杆菌显著增加 ，大便 pH 显著下 降， 症状 明显缓解 ，小肠 菌群过生长试验转 阴率达 50％ 缺乏症 患儿 8名 ，均 获得 较好 的疗效 。 以上 。 2．4 免疫功能低下 2．2 多种腹泻 人及动物机体 内都存在着粘膜 免疫 系统 ，它在 小儿秋 季腹 泻 的主要 病 因是轮 状 病 毒 的感 染 ， 抵抗感 染方 面 发挥 着 重 要 作 用 ，粘 膜 表 面 与 外 界抗 也 是 发 展 中 国家 小 儿 死 亡 的重 要 病 因 。Guandalin 原直接接触 ，是机体抗感 染 的第一道 防线 。王涛 等 研 究显示 ，嗜酸性乳杆菌治疗可使儿童轮状病毒 等 在其研 究 中发现 ，肠道 正 常菌群减 少 后 ，肠 壁 固 感染性 腹 泻迅 速 恢 复 ，患者 的平 均 病 程 及 平 均住 院 有层 中 IgA 阳性 细 胞数 下 降 ，合 成及 分 泌 IgA 减少 ， 天数 均 明显缩短 。 肠腔 内细菌 sIgA包 被率 下 降 ，肠 壁 清菌能力减 弱 ，肠 旅行者腹泻也是旅行过程 中较 常见 的病症 ，其 粘膜免疫功能减退 。LinkAmster等 发现微生态制 发 生率 为 20％ ～50％ 不 等 ，尽 管 患者 腹 泻 多数 症 状 剂 的服 用会 使 人 体 血 清 中特 异 性 抗 沙 门 氏菌 抗 体 轻微 ，且有 自限性 ，但也会 引发其 它各 种症 状 。Black IgA升 高 4倍 以上 。益 生菌还 可有效维持 TH1和 等 给予含 有乳 酸杆 菌和双 歧杆 菌 的复合 益生 菌 以 TH2型之 间 的平衡 ，避 免 自身 免疫 和超 敏 反 映 。一 预 防腹泻 的发生 ，与安慰剂 比较 ，腹泻发生率 由对 照 组 以安慰剂 为对 照 的双 盲实验 证实微生 态 制剂 在 变 组 的 71％降低 为预 防组 的43％。 态反应疾病 中潜在 的抑制作用 ，高敏体质婴儿生后 近十年来 ，抗生素 的滥用对人体健康造成 了很 服 用微生态 制剂 6个 月后 过 敏性疾 病 发生 率较 对 照 大 的危害 。至少 20％非腹泻原 因服用抗生素 的患者 组