家乐福的生鲜价格特点及调价分析.docVIP

家乐福的生鲜价格特点及调价分析 ? 家乐福生鲜调价规律 变价频率：家乐福生鲜在同一天内很少变价，一般不超过4个品种； 变价时间：一般在上午9：00-10：00有一次变价； 下午5：00-6：00有一次变价； 偶尔在下午3：00左右变一次价。 以上变价都是个别品种。 变价方向：以调低为主，有个别情况调高，不跟进天虹价格。 总结规律： 1、家乐福生鲜定价低，可以推断其毛利率也低，因为市场进价相对来说应该比较稳定。 2、家乐福生鲜价格比较稳定，一天内极少变价，他很少去跟对比店，因为一般只有其他商场跟进家乐福的低价，而很少有家乐福去跟其他商场的高价，即使个别商品家乐福价格高于其他商场的，家乐福也不会跟低。 3、家乐福可能根据客流高峰期调低个别价格，即上午9：00-10：00和下午5：00-6：00都是生鲜区的客流高峰期，再这个时段调低个别价格，回馈忠实顾客群，而偶尔在中午3：00左右个别价格调高，因为这是客流低峰期。 家乐福的调价流程、指标及规律 家乐福将其核心竞争力定位为“天天都便宜”。组织结构的设计和日常工作侧重点在于商品价格的监控。因此执行层在调价方面被赋予了更多的权限。 1、调价权限 调价工作基本由课长级以下完成。 不敏感商品价格，验货人员可以根据实际情况需要进行调整，但没有权限调整敏感商品价格。 敏感商品价格，课长级管理员可以根据实际情况需要进行调整。 需要将敏感商品（如1