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灌装车间充填段开水管作业细则
目的 规范操作，确保安全、品质。
适用范围 果冻制造部灌装车间煮料、充填工段
职责
3.1 煮料段组长负责各开水管的密封完好，同时指定专人操作。
3.2 煮料充填段的消毒员负责安全使用开水。
作业内容
充填段开水管分布在各线的中部位置，以及紧靠煮料墙处，各开水管处均贴有“开水危险”目视牌。
充填段各处的开水管蝶阀开启由充填段设专人操作，其他人员不得擅自作业。
作业时
4.3.1先在各管口处绑4×120目过滤袋,防止开水内黑渣、杂质流入白箱内。
4.3.2消毒员在充填段各开水管出口处先排出管道内余留凉水后（排水时间约3-5秒），方可将开水注入白箱内，一般开水量不超过白箱的2/3。
4.3.3在排水的过程中，注意周边的作业人员保持2米的外距离，同时防止个人发生烫伤事故。
4.3.4各班消毒员须对充填段各处开水管进行检查，如有泄漏应及时报贮料组长先停止使用，（关闭通往充填段的蝶阀或开水泵）待充填段修复并确认不泄漏后方可继续使用；另充填各线组长须对开水管道进行检查，发现有问题时，第一时间通知煮料段贮料组长暂停使用，修复确认后方可使用。
4.3.5因充填段的各开水管统一使用一个抽水泵，一般正常生产情况下该抽水泵不停止工作，作业人员要时刻注意安全。
处罚
5.1凡违反细则中的4.2者，扣绩效1分/次（若造成事故，直接追究当事人责任）。
5.2若因未确认检查，造成事故，对各责任较重按绩效标准扣分。
广东喜之郎集团有限公司
阳江果冻制造部灌装车间 文件编号： 生效日期：2003年03月01日 版本号：
编制：韦雪波 审核： 批准：刘立冬 共 1 页 第 1 页（不含附录）
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