我国地下仓的简史及特点.pdfVIP

技术 ·粮食工程 我国地下仓 的简史及特点 郑 培 王振清 余汉华 (河南工业大学土木建筑学院) 摘【要】本文介绍了地下仓的发展简史，以及在建造和使用过程中的优点及缺陷，并提出相 关建议。 【关键词】地下仓；绿色储粮；安全储粮； 中图分类号：T$210．3 文献标识码：A 文章编号：1673-7199(2O09)01—0090一O5 我 国利用地下空间储存粮食 已有 7O0o多年 的历 建造 了多种形式 的地下仓 。但 1993—1997年 “利用世 史 ，从仰韶文化时期开始到隋、唐 ，都 已建有相 当规 界银行贷款 、改善 中国粮食流通”的国家重点工程 、 模 的地下仓窑，已发掘 的有数千余个 。建 国以来 ，各 1998—20o4年全 国5000万 t储备粮库建设均未采用地 地在对原有地下仓发掘与研究的基础上 ．因地制宜地 下仓仓型 。地下仓受外界温度影响小 ，建仓愈深 ，地 花色面条符合It前营养和保健的消费趋势 因此 ， 1O刘敦华 ，李清 ，谷文英等．沙蒿籽胶对玉米混合粉流变特性和面 品质改 良剂及加工工艺的选择对制作高品质 的花色面 条品质的影响 [J]粮油加工及食品机械 ，2006，(7)：l9～22． 11王放．变性淀粉在面条生产中的应用研究 [J]．食 品工业 ，1996， 条就具有 了重要 的现实意义 (5)：6-7． 参 考 文 献 12王显伦 ．文 向前 ，张文等．淀粉及变性淀粉对面条品质影响研究 [J]．郑州粮食学 院学报 ，2000，21(3)：44～46． 1彭荷花 ，鲁战会 ，李里特等．面条用品质改 良剂综述 [J]．食品科 13刘闽年 ，刘东红．面条改 良乳化剂在挂面中的应用研究 [J]．农 技 ，2004，(7)：78～82． 业工程学报 ，1999，15 (4)：264～268． 2郑建仙 ．面条专用 品质改 良剂 的研 究 [J]．粮食与饲料工业 ， 14郑捷 ．胡爱军．几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影 响的研 l996，(1)：14~19． 究 [J]．粮食与饲料工业 ，2007，(1)：19-21． 3怀丽华 ，王显伦 ，余伦理等．磷酸盐对面条品质影响研究 [J]．郑 15汤兆铮．杂粮主食品及其加工新技术 [M]．北京：中国农业 出舨 州工程学院学报 ，2003，24 (4)：49—51． 社 ，2001：50～53． 4鲍丽敏 ．复合面条改 良剂的研究 [J]．粮食与饲料工业 ，2002， 16 陶民强．用非小麦粉制作面条 [J]．食品工业 ，2004，(3)：48- (5)：8-9． 49． 5李庆龙 ．面 粉工业的发展和酶制剂的应用前景 [J]．西部粮油科