糖尿病高危人群的单不饱和脂肪酸干预研究论文.docVIP

糖尿病高危人群的单不饱和脂肪酸干预研究 作者：杜彦霞 导师：施榕 学位:硕士 学校:上海交通大学 摘 要 目的：1. 研究富含单不饱和脂肪酸的茶油干预对 IGT、IFG 人群血 糖、血脂的干预效果；2. 研究富含单不饱和脂肪酸的茶油干预对 IGT、 IFG 人群血清脂肪酸含量的影响及血清脂肪酸含量和血糖、血脂含量之 间的相互关系；3. 对 IGT、IFG 人群的社区干预策略和方法进行探讨。 方法：将上海市三林地区的 279 名研究对象随机分为三组：对照组、 饮食运动干预组和饮食运动加茶油干预组，进行问卷调查和体格检查。 对照组仅给予一般健康教育，饮食运动干预组给予个体化膳食运动干预， 饮食运动加茶油干预组给予个体化饮食运动干预和茶籽油干预。干预 6 个月后，对干预效果进行分析评价。主要评价指标包括血清脂肪酸（豆 蔻酸 C14:0、棕榈酸 C16:0、C17:0、棕榈油酸 C16:1n-6、硬脂酸 C18:0、 油酸 C18:1n-9、亚油酸 C18:2n-6、α-亚麻酸 C18:3 n-3、花生四烯酸 C20:4n-6、EPAC20:5 n-6、DHAC22:6 n-3）、空腹血糖、餐后 2 小时血糖、 血脂四项等。就糖尿病高危人群社区干预的策略和方法对干预研究的相 关人员进行定性访谈，将结果进行分析。 结果：1. 经过 6 个月的茶油和饮食运动干预后，茶油干预组空腹血 糖受损