超声提取防风多糖的抗氧化活性研究.pdfVIP

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2017-09-04 发布于安徽
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超声提取防风多糖的抗氧化活性研究.pdf

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2011年全国功率超声学术会议论文集超声提取防风多糖的抗氧化活性研究戴晶晶，张静+，王艳丽，张化朋，张鹏，刘阿娟 (陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安，710062) 摘要采用4种功率和3种频率的超声波加热辅助提取防风多糖，通过对12种处理的防风多糖体外抗氧化实验，研究了多糖抗氧化活性与超声功率及频率的变化规律。实验结果表明：超声功率在135kHz，290W时提取的防风多糖含糖量较高，多糖能够提高提取效率，选择适当的功率和频率能达到较好的抗氧化活性指标。关键词防风多糖超声抗氧化活性 Researchonantioxidationof divaricata bv Saposhnikovia U儿raSOnlCeXn．aCt DAI Yan-li，ZHANG Jing-jing，ZHANGJing，WANG Hua-peng，ZHANGPeng，LIUA-juan andNutritionalScience，ShaanxiNormal ofFoodEngineering University，Xian710062，China) (College AbstraetThemethodoffour andthreeultrasonic was toextractthe divaricata power adopted Saposhnikovia frequencyheating invitro between andultrasonic antioxidation weDealsodoneto the antioxidation polysaccharides，heexperiment studychangepattem 12different divaricata dealed．Theresultindicatedthattherateof power，ultrasonicfrequencyamong Saposhnikoviapolysaccharides the was andthe was 7．12％WaS whenultrasonic Was135kHz，theultrasonic 290W antioxidative higher frequency power activity betterattheultrasonic of80kHzand135kHz，ultrasonicWaslimitted150Wto220W．Theextractionrateof frequency power call divaricata Canbe ultrasonic and raise Saposhnikoviapolysaccharidesimprovedby extraction，properpowerfrequency antioxidation． words divaricata Saposhnikavia Key polysaccharide