EM光合细菌生理特性.docVIP

EM光合细菌的生理特性1．1光合细菌的生理特性 psb是革兰氏阴性菌，菌体有球形、椭圆型、半环型，也有杆状和螺旋状。有些菌种的细胞形态还会随培养条件和生长阶段的不同而发生变化。光合细菌在10－45范围内均可生长繁殖，最佳温度在30－40。绝大多数光合细菌的最佳ph值范围在7－8．5之间。钠、钾、钙、钴、镁和铁等是光合细菌生理代谢中的必需元素。 不产氧光合细菌是代谢类型复杂、生理功能最为广泛的微生物类群。各种光合细菌获取能量和利用有机质的能力不同，它们的代谢途径随环境变化可以发生改变。光合细菌从营养类型看包括光能自养型。光能异养型及兼性营养类型；从呼吸类型看包括好氧。厌氧和兼性厌氧型。 1．2光合细菌的生物学功能 l．2．l营养功能 有研究表明，psb的菌体无毒，营养丰富，蛋白质含量高达64．15％－66．0％，而且氨基酸组成齐全，含有机体需要的8种必需氨基酸，各种氨基酸的比例也比较合理。psb还含有丰富的b族维生素，其含量见表1。psb菌体内含有较高浓度的类胡萝素且种类繁多。迄今已从光合细菌中分离出80种以上的类胡萝卜素，并不断有新的报道。除此之外，细胞内还含有碳素储存物质糖原和聚β一羟基丁酸、辅酶q、抗病毒物质和生长促进因子，具有很高的饲料价值，在养殖业上有广阔的应用前景。 ??? 表1光合细菌与其他生物主要成分的比较 项目 光合细菌 酵母 螺旋藻 绿藻 大豆 蛋白质（％） 65．45 50．80 65．22 53．76 30．99 粗脂肪（％） 7．18 1．80 1．64 6．31 19．33 可溶性糖（％） 20．31 36．10 20．22 19．20 30．93 粗纤维（％） 2．78 2．70 5．20 10．33 7．11 灰分（％） 4．28 8．70 7．70 10．22 5．68 维生素b1（μg/g） 12 2－20 55 维生素b2（μg/g） 50 30－60 48 维生素b6（μg/g） 5 40－50 3 维生素b12（μg/g） 21 － 2 维生素k（μg/g） 588 － 烟酸（μg/g） 125 200－500 118 泛酸（μg/g） 30 30－200 11 叶酸（μg/g） 60 － 0．5 生物素（μg/g） 65 － － 辅酶q（μg/g） 1744－3399 259 1．2．2生物转化功能 psb在厌氧光照条件下，能利用低级脂肪酸、多种二羧酸、醇类、糖类、芳香族化合物等低分子有机物作为光合作用的电子受体，进行光能异养生长。在黑暗条件下能利用有机物作为呼吸基质进行好氧或异养生长。光合细菌不仅能在厌氧光照下利用光能同化co2，而且还能在某些条件下进行固氮作用和在固氮酶作用下产氢。另外，有些菌种在黑暗厌氧条件下经丙酮酸代谢系统作用也可产氢。光合细菌还能利用许多有机物质如有机酸、醇、糖类转化某些有毒物质如 h2s和某些芳香族化合物等。 psb通过生物转化，可合成无毒、无副作用且富含各类营养物质的菌体蛋白，不仅改善了生态环境，还为养殖业提供了高质量的饲料原料。 l．2．3抗氧化功能 psb细胞内存在以细胞膜内折形成的囊状载色体，其中包含细胞色素和色素。色素主要有细菌叶绿素和多种类胡萝卜素。类胡萝卜素具有广泛用途，在畜牧业中除能用作水产品、畜产品增色剂外，它还可与蛋白质结合在一起，在机体免疫和健康方面表现出明显的作用。最近研究发现，β一胡萝卜素和番茄红素是天然抗氧化性营养素。番茄红素抗氧化性是维生素e的100倍，是β一胡萝卜素的两倍。/P p 俞吉安等人（2000）的体外体内试验表明，psb的菌体悬油液对脑组织中 fe2＋发和加速的脂质过氧化作用具有明显的抑制作用。这主要是因为光合细菌中一些活性成分如类胡萝卜素、泛醌类化合物（合成色素的前体）、泛酸（电子传递链重要成员）等有机化合物中均含有共轭双键等特殊结构，对氧自由基具有淬灭和稳定作用。对丙二醛（mda）的测定结果表明：灌喂光合细菌后的小鼠血液中mda的含量均有不同程度的下降，与对照组差异显著，说明口服光合细菌后可提高老龄小鼠的体内抗氧化能力。试验组连续灌喂不同剂量光合细菌培养液（109/l）28天后，取全血测定sod活性，结果表明其体内sod活性显著增高，当剂量达5ml／kg体重·天时，sod活性提高64 .9％。以上试验可以肯定光合细菌在体内有促进抗氧化酶活性的作用。光合细菌抗氧化活性不仅是菌体内的抗氧化活性剂（如类胡萝卜素、嘌啉类化合物等）对脂质过氧化有直接抑制作用，而且具有促进抗氧化酶活性的功能。两者协同作用下，发挥其抗氧化活性。 1．2．4预防疾病、提高成活率、促进生长功能 psb菌体中对动物生长有促进作用的维生素b12、生物素、泛酸、类胡萝卜素、叶绿素以及与造血、血红蛋白形成有关的叶酸的含量远高于一般微生物，尤其含有人