从发酵液中吸附提取柠檬酸研究.pdfVIP

华 南 理 工 大 学 学 报 (自然科学版 ) 第l9卷第 3期 J。urnalofSouth ChinaUnlyersity ofTechnologY V。1．19No．3 1091年 9月 (NaturalScience) Septern6elllgl 从发酵液中吸附提取柠檬酸的研究 叶菊招 杨爱民 叶振华 (华南理工大学 化学工程研究所 ) 摘 要 本文选用吸附容量 的884树脂 ，考察柠檬酸与草酸在设谢脂上的竞争吸附。用微 分床测定草酸存在下柠檬酸吸 和解吸过程的总传质系数 用显式差分法解以总嚣质系数表 征的动力学过程数学模型。结果表明：草酸有较大的竞争吸附性，且因草酸存在，柠檬酸吸 附过程的总传质系数比纯柠檬酸溶液的为小，解吸过程的总传质系数则 比纯 柠檬酸溶液的 大。过 数学模型理论遥过曲线与柠檬酸纯溶液，柠檬酸与草酸混合液厦发酵液的实验值吻 台 良好。 美量词；发酵；液体j吸附；柠檬醢j数学模型 柠檬酸是一种重要的有机酸，常弹为饮科的酸味剂 。和化工原料 ，被广泛用于 医药，化工和原子能等工业 。 柠檬酸的生产主要 以薯干为原料，采用深层发酵 。 。从发酵液 中提取柠檬酸，目 前国内外能大规模工业生产的只有传统的碳酸钙 中和法 此法工艺虽然成熟可靠，但工 艺流程长，劳动强度大，且生产能力低，不 能连续生产，尤其生成大量的硫酸钙沉淀废 渣，严重污染环境。因此近年来国内外的科学工作者均在探索研究新的分离按术。国外 瑞典 Lund大学化学工程系Ron~ed 和国内华东化工学院苏元复等 进‘行了溶剂萃 取法从发酵液中提 取柠 檬酸的研究。柠檬酸主要用于食品，价格相对较低，因而要求 所用的苹职剂要便宜，而且无毒性，使革取剂的选择受到了一定限制。华南理工大学化 学工程研究所 曾探索研究用离子交换法 ；，即用阴离子变换树脂从 发 酵液中吸附柠檬 酸，后用碱性溶液把柠檬酸以盐的形式洗脱出来，再绎阳离 子 交换 树脂转型得到柠檬 酸。树脂用大量的酸碱再生后重复使用。此法成本较高，且仍有酸碱的污染。本研究采 用吸附的方法，印选用性能 良好的吸附树脂，直接从发酵液中吸附提取柠檬酸，后用热 解吸剂把柠檬酸解吸出来。生产技术简单，工艺流程短，还可避免生成硫酸钙废渣 污染 环境的酞点。吸附法提取柠檬酸，美国 曾响专利文献报导。 本实验所用的发酵液取 自广州食品广柠檬酸生产车间的经高温杀菌，过滤后的发酵 清液，其组成为； 中国图书资料分类号 采稿 日期；1990年7月9置 ·比工部应用基础发展基金资助项 62 华 南 理 工 大 学 学 报 第 l9卷 柠檬酸 8 草 酸 0．05 疯量的葡萄糖酸及分子量为200~2上的蛋 白质。当发酵条件 控 制不当时，草酸含量 可达到l 以上．为了研究草酸的存在对吸附和辫．啜柠檬致的影啦，我们所配制的混合 液中，草酸含量提高到2 。本文用评选的吸附树脂884 在微分床吸 附柱中研究发酵 液和混合液的吸附和解吸动力学，从求得的总传质系数和数学模型了解草酸对柠檬酸吸 附和解吸的影响。 1 实验部分 1．1 实验原料和装置 发酵液：柠檬酸含量为8 ，草酸台量0．05 混合液：柠檬酸含量为8 ，草酸含量2 微分床吸附柱，柱长4cm，柱径lcm。 积分床吸附柱，柱长50cm，柱径1．7cm。 1．2 分析方法 用标定的NaOH溶液滴定柠檬酸发酵液得出总酸度；用 751分 光光度计测柠檬酸浓 度，总酸与柠檬酸浓度之差则为草酸的浓度。 1．3 实验方法 (1)称取一定量的吸附树脂，加入定量的柠檬酸与草酸的混 合 液，在一定温度下 静态吸附至平衡 ，测 出柠檬酸与草酸在液相中浓度 (c ，c )和 固相中的浓度 (口，g：)， 并由导 ： =。一，表示选择性系数。 2／c： 口2‘ (2)以一定浓度 (co)的溶液按一定的流速送入吸附柱中进行吸附 (柱 夹 套通循环 水保温 )，