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oBSERVATION 我国冷链物流发展的对策分析 摘要：近年来，物流业作为我国十 大振兴产业之～取得了快速发展，但人们 对冷链物流的认识还十分有限，与发达国 家的冷链物流发展相比，还存在较大的差 距。本文介绍了冷链物流 内涵 ，阐明了我 国冷链物流的发展现状，在总结 国外冷链 物流发展经验的基础上，详细分析了我国 冷链物流存在的问题，并提出了我国冷链 物流发展的对策。 关键词 ：冷链物流 ；发展现状 ；对 策分析 引言 国外冷链物流发展的经验 2．3先进设施设备和技术的应用 随着全球经济一体化 的进展 ，我国 各国冷链物流企业依靠先进的设施 许多行业例如零售业、冷饮业、奶业等都 2．1加大政府投入，建立完整的冷 设备和技术手段提升冷链物流 的整体水 有了长足发展 ，蔬菜、肉制品、禽蛋、生 链物流体系 平。第一，在原材料提供环节积极采用先 鲜瓜果、奶制品、鲜花、速冻食品及某些 目前美国、 日本、澳 大利亚、韩 进的管理或操作规范，保证冷链物流起点 医药、化工产物的提供都需要通过冷链物 国、以及欧洲一些国家已经形成了完整的 的质量与安全。第二，使用先进的生产加 流进行低温运输和储存才能最大限度地保 冷链物流体系，政府纷纷加大资金投入 ， 工技术，提高产品质量、延长保质期。第 持冷产品原有的价值。近年来 ，食品安全 促进冷链物流发展。如加拿大政府通过优 三，依靠先进的信息技术作为支撑，对冷 问题得到了国家的高度重视，大力发展和 惠政策和资金扶持，对国家铁路公司补 链物流实施全程温度控制管理。通过物联 完善我国冷链物流的呼声越来越高，我国 贴、改制和相关政策扶持，使其成为 目前 网技术的应用对各种货物进行跟踪、对冷 冷链物流正面临着大好的发展机遇。我们 北美地区效益最好的铁路冷链物流运输企 藏车的使用进行动态监控 ，同时将全国冷 必须清楚认识到我国冷链物流的现状及存 业。同时建立了多种运输方式共同发展的 链物流的供求网络联结起来，促进冷链物 在的问题，并采取必要的措施和对策，才 综合冷链物流体系，形成 了与国家经济发 流的发展。 能使冷链物流业 日益繁荣起来。 展协调 的冷链物流网络。 2．2 完善相关法律及标准，保证冷 3、我国冷链物流的发展现状及存 l、冷链物流的内涵 链物流质量 在的问题 冷链物流中任何一个环节操作不当 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品 (冷 都有可能出现产品质量与安全问题。发达 3．1我国冷链物流的发展现状 产品)从原料、生产、加工、储藏、运 国家政府部门高度重视冷链物流质量安全 近年来 ，中国冷链物流行业飞速发 输、销售直到消费前的各个环节始终处于 体系建设，制定有国家或行业标准，并有 展。第一，国家鼓励大型零售企业自建冷 规定的低温环境 ，以保证食品质量、减少 专门机构管理。对涉及到冷产品的生产、 产品配送中心，加强冷链物流技术研究 食品损耗的一项系统工程。作为物流活动 加工、销售、包装、运输 、储存每一个环 与新技术推广 ，并提供第三方冷链物流 中的一种特殊形式，冷藏冷冻类食品具有 节提出明确要求，对标签、容器和包装等 服务。国家也不断推 出绿色食 品认证、 易变质易腐烂的特性，需要在整个流通过 有关标准 以及食品添加剂和污染物允许含 “菜篮子工程 ”等各项质量标准和政策 程 中持续保持适宜的温度 ，并迅速周转， 量进行规定。由于成立了专门的机构负责 推动冷链物流 的发展 。第二，国家出台 因此，冷链物流必须使采购、~D-r-、运 冷链物流体系的运作管理，国外冷链物流 了 《农产品冷链物流发展规划》，并在 输、仓储、销售等环节紧密衔接。冷链物 处于国家和公众的监督之下。另外，通过 “