复旦奥医欣丽康：植物雌激素研究进展-1.pdfVIP

维普资讯 ④ ·84 · 国外医学卫生学分册 占一7o49植物雌激素研究进展 Ⅲ．77『 华西医科大学套共卫生学院 (成都 610041) 2 皇立 编译 摘宴 植物雌激素是一类具有类似动物雌激紊生物恬性的植物成分 ，它们对激素相关疾病有 广泛作用，尤其对乳腺癌 前列腺癌 、绝经期综合征 心血管病和骨质疏杜有一定的预防作用 但其 中的一些研究结果仍有争议。因此还需进行探八的人体研 和临床验证。 关蕾调芝-!!!!苎一苎‘-——～ 竺、～‘，人类疾病危险 教耘I‘寺U锄…智 自1926年首次报道植物提取物表现出 与雌二醇相似 雌激素活性 以来，到 1975年 已发现几百种植 植物尤其是谷类糊粉层 的木酚素前体 物含有雌激素活性成分；1979和 1982年 ，分 — — 开 环 异 落 叶松 树 脂 酚 (secoisolari— 别在灵长 目和人类尿 中发现植物雌激 素；9o ciresino1)和鸟台树脂酚 (matairesino1)在肠 年代 ，由于得到欧美国家政府和大豆工业部 道被菌群发酵脱去葡萄糖基和 甲基，分别形 门的主动拔款资助，植物雌激素研究文献呈 成的肠二醇 (enterodio1)和肠 内酯 (entero— 指数级增加 。植物雌激素对人类激素相关疾 lactone)在结构上也与雌二醇相似 。 病有一定的预防作用 本文拟阐述这方面的 虽然没有在人体 中进行结合型和非结合 研究进展 。 型异黄酮 的吸收对 比研究，但一般认 为糖苷 配基易吸收 ，而糖苷不易吸收 不过 ，结构上 1 分类和代谢 与类黄酮相似的异黄酮 (例如槲皮苷)可能是 植物雌激 素 (phyto—oestrogens)主要有 结合形式更易吸收。吸收主要在小肠，大肠 中 3类；异黄酮类 (isoflavones)、木酚素类 (1ig 亦能吸收。主要经尿和胆汁排泄，经胆汁排泄 nans)和 coumestans，均含在植物及其种籽 的可经肠肝循环部分被重吸收。血液和尿中 里。异黄酮类主要有染料木黄酮和黄豆苷原 异黄酮 水平随膳食大豆补充剂 的增加 而增 食物 中的异黄酮类与葡萄糖结合形成糖苷， 加 。但尿排出量只占吸收量的7 30 。排 如大豆 的主要糖苷是黄 豆苷 、染料木苷和 出的代谢物比例的个体差异较大 ，除受异黄 glycltin，经反刍动物瘤 胃中的细菌或体外发 酮和肠道菌群种类不同的影 响外 ，还受膳食 酵水解脱掉葡萄糖基 ，分别形成糖苷配基黄 成分的影响 例如 ，高复合碳水化物饮食，刺 豆苷原、染料木黄酮和大豆黄素。一般认 为． 激太肠发酵 ，引起黄豆苷原分解戚雌马酚 亚 结合形式糖苷是无活性的植物雌激素，而非 洲消费大豆及其制品多的居民尿 中异黄酮排 结合形式糖苷配基是有活性的。另外，三叶草 出量比消费少的西方居民高 。西方居民尿中 中的异黄酮前体——生物链 A(biochainA) 木酚素水平高于异黄酮 可见，异黄酮的主要 和刺芒柄花素 (formononetin)在反刍动物瘤 食物来源是大豆及其制 品(大豆