2014-2015学年高二化学（鲁科版选修5）同步练习：第2章第3节第2课时《糖类》.docVIP

【高效导学】2014-2015学年高中化学 第2章 第3节 第2课时 糖类配套练习 鲁科版选修5 1．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构式如图所示。 下列关于L-链霉糖的说法中，错误的是(　　) A．能发生银镜反应 B．能发生酯化反应 C．能跟氢气发生加成反应 D．能跟氢氧化钠发生中和反应 答案：　D 2．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往得到银镜，产生这一现象的原因是(　　) A．蔗糖本身有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中有部分水解 解析：　有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中(该条件下)蔗糖不会水解。 答案：　D 3．常温下能溶于水，一定条件下又能与水反应的是(　　) A．乙酸乙酯　　 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 答案：　B 4．下列说法不正确的是(双选)(　　) A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．葡萄糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 解析：　淀粉水解生成的双糖是麦芽糖；蔗糖为非还原性糖，其分子结构中不含醛基，不能发生银镜反应；葡萄糖是单糖不能水解；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。 答案：　BC 5．纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基，所以(　　) A．能跟硝酸发生化合反应 B．不能跟硝酸发生酯化反应 C．能跟乙酸反应生成乙酸酯 D．1 mol单糖单元必是和3 mol硝酸发生反应，少于3 mol则不能反应 解析：　醇羟基不但能和有机酸如乙酸发生酯化(取代)反应，也能跟无机酸如硝酸、硫酸等发生酯化(取代)反应，所含有的羟基可以完全反应，也可部分反应。 答案：　C 6．将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m∶n为(　　) A．1∶3 B．1∶5 C．5∶1 D．3∶1 解析：　蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖，淀粉水解后只生成葡萄糖，且葡萄糖和果糖互为同分异构体。 答案：　D 7．下面六种有机物，用提供的六种试剂加以鉴别，产生六种不同的现象，请选择恰当的试剂及对应的现象(填序号)。 有机物 试剂 现象 ①甲苯 ②乙烯 ③苯酚 ④葡萄糖 ⑤淀粉 ⑥蛋白质 试剂：a.溴水　b．酸性KMnO4溶液　c．浓硝酸　d．碘水 e．FeCl3溶液　f．新制Cu(OH)2悬浊液 现象：A.橙色退去　B．呈蓝色　C．紫色退去　D．生成砖红色沉淀　E．显黄色　F．呈紫色 解析：　熟悉各物质的特性和常用的检验试剂，且能根据题目条件，灵活思考是解题的关键。由甲苯想到酸性KMnO4溶液，由乙烯想到溴水、酸性KMnO4溶液，由苯酚想到浓溴水、FeCl3溶液，由葡萄糖想到银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液，由淀粉想到碘水，由蛋白质想到燃烧的气味、浓硝酸，结合用六种试剂鉴别六种物质产生六种不同现象这一限定条件，先鉴别有唯一检验试剂的物质，逐个分析不难得出答案。 答案：　b　C　a　A　e　F　f　D　d　B　c　E 8．糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是__________。 A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖可用于制镜工业 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质：________________________。 (3)糖尿病病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A可以使石蕊试液变红，则A的结构简式为__________。 解析：　木糖醇只含羟基，所以它应具备醇的性质，由A可使石蕊试液变红，则A为乙酸。 答案：　(1)BCD　(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)　(3)CH3COOH 9．下列物质间有如下转化关系，请按要求填空。 (1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。 (2)①②的反应类型为________(填选项字母)。 A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．消去反应 (3)反应⑦可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为________________________________________________________。 (4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为____________________。 解析：　工业上制镜工业和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖