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学科研究 史等职业熬育 2009F第11期 巷笫 Z塑 浅谈宾馆职业英语之词汇教学 广东省广州市花都区理工职业技术学校 陶秋霞 【摘要】随着对外贸易的不断深入，人境旅游及商务旅行市场也在快速增长。越来越多的学校开始重视宾 馆职业英语的重要性。本文主要阐述了宾馆职业英语词汇教学的重要性和笔者在教学中的一些感悟。 【关键词】宾馆职业英语 词汇教学 方法 随着我国经济的高速发展 ，入境旅游及商务 在着严重的 “贫富差距”的问题 ，有的同学笔试好、 旅行市场也在快速增长。2008年北京奥运会、2010 口语好 ，尤其在上课经常回答问题时 口语非常流 年上海世博会的举行更将推动加快中国酒店业的 利 ，这就给其他一部分学生造成了一定 的心理压 发展步伐。酒店业要适应市场需求 ，一方面除了要 力。长期处于这种状态 ，会让这部分学生失去对英 加强硬件设施建设外 ，更重要的是培养高素质人 语学习的兴趣。因此 ，要加强词汇教学 ，让学生掌握 才。 日益频繁的中外交流对酒店从业人员提出了 正确的音标和拼读的方法，让他们能纠正 自己的发 更高的要求，除必须掌握过硬的专业知识和技能 音。只有读准单词 ，才能让他们在课堂上感受到使 外 ，进一步提高外语交流能力是为顾客优质服务 用英语的成功感 ，才能提高他们学习英语的积极 的基础。而宾馆职业英语就是为宾馆从业人员定 性。 制的宾馆英语听说读写的完整英语学习方案 。词 3．促进英语学习可持续发展 汇是语言的基础，是英语教学的重要组成部分 ，因 中国有句古话 ，“师傅领进门，修行靠个人”。对 此加强宾馆英语词汇教学是十分重要的。 于英语学习来说也是如此，老师只可能教学生一些 一 、 宾馆职业英语词汇教学的必要性 基本的知识 ，他们 以后继续深造或步入社会时，还 1．英语教学中应用功能交际法的要求 会需要更多的专业知识以及更多的词汇 。因此，加 学习宾馆职业英语这 门课程的中职学生一般 强英语词汇教学 ，教给他们 自己学习词汇的方法 ， 是商务英语专业的。这些学生在英语学习方面的 有利于他们 以后继续学习，更好地为宾馆事业服 优点是兴趣浓厚 、思维活跃 、笔试成绩很好 ；但是 务。 他们的听力和 口语普遍较差 ，不擅长用英语交流。 二、英语词汇教学的一些具体方法 这些缺点的根源就在于词汇量的缺乏。不少学生 1．词汇教学应首先进行语音教学 的词汇量不够 ，在记单词上存在一定的困难 ，找不 经常可以看到这种情况 ：老师刚教完新单词 ， 到一个合适的词汇记忆方法；而有的单词却仅仅 就发现有学生用中文或汉语拼音给单词注音 。因为 停留在认识的基础上，不会读 ，更加不会用。老师 学生完全无法把单词里的字母或字母的组合和读 报出一个 中文 ，他们能很快反应出一个或数个对 音结合起来 ，他们完全靠模仿老师或磁带 ，离开老 应的英语单词 ，可是当老师要求他们用这个单词 师或磁带 ，能读准的就很少了。因此在教学生词汇 造句子或编段对话时 ，他们就感觉难度很大。长此 时 ，首先不应该要求他们能跟着读准 ，而是应该先 以往 就形成了 “哑巴”英语。只会认、不会说 ，这样 进行语音教学。在教学生发音规律前 ，应该让他们 就远远地达不到宾馆英语在说这方面的要求。因 先了解音标。在教他们发音规律时，我们最开始要 此 ，加强宾馆英语 的词汇教学对提高学生的交际 教他们单个音标的发音 ，比如 ，说应教会他们辅音 能力是非常有必要 的。 与元音 的读法 ，以及这些音标所对应 的字母的组 2．提高学生学习积极性 合。学生只要掌握了单词拼读的方法 ，就可以读准 中职学校商务英语专业的学生总体来说基础 单词 ，以便为读好句子 以及进行英语对话打好基 相对较好 ，学习积极性很高。可是在他们 当中却存 础 。 13 2009年第11期(总