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铜罗中学研究性学习成果展示 铜罗酒文化探究 各位领导，各位老师，上午好。 我们是铜罗中学的学生代表。我叫钱思佳。今天，我们向大家汇报我们小组的研究性学习成果。主题是——铜罗酒文化探究。 铜罗是江南古镇之一，旧称严墓素有酿酒之乡的美誉。 冯雨卓 调查、访问 小组成员讨论 2010年7月—2010年9月 组长：钱思佳 指导老师： 李玉琴 姚佩民 吴江市铜罗中学研究性学习学生课题申报表 课题名称 铜罗酒文化探究 类 别 ? 序 号 ? 课题组 组成 组 长 成 员 钱思佳 毕力行 贝智瑶 庞宇辰 冯雨卓 分工 查阅资料 考察古迹 图书馆查 上网查阅 实地参观 搜集材料 调查访问 负责人 整理资料 课程 主导课程 地方产业文化 指导老师： 李玉琴 姚佩民 相关课程 信息技术 研究要点 了解人类酿造酒的历史。 了解酒的分类以及酒的功用。 调查铜罗地区酿酒的历史及喝酒的风俗。 调查铜罗地区酒厂的数量和分布。 调查铜罗地区酿酒企业的广告与宣传。 调查铜罗地区酿酒业的前景和忧患。 研究方法 上网收集有关酿酒的知识。 实地考察商场出售的酒类品种。 参观苏南酒文化馆、实地考察附近的酒厂。 请铜罗酿酒企业的老总作报告。 课题组成员根据调研写好有关调研报告文章。 成果形式 学校网页及调研报告 预期完成日期 2010年9月 学校意见 2010年9月 吴江市铜罗中学研究性学习学生课题开题报告表 课题题目 铜罗酒文化探究 组 别 ? 指导老师 李玉琴 姚佩民 课题组成员 钱思佳 毕力行 贝智瑶 庞宇辰 冯雨卓 主导课程 地方产业文化 相关课程 信息技术 课题背景 酿酒业是铜罗的传统产业，有着上千年的历史。但在很长一段时间内，铜罗的酿酒业由于没有响亮的品牌和先进的技术，只能以低档产品抢占市场。现在铜罗镇以规范酒类行业管理为契机，全面提升行业水平，打造铜罗“中国酿酒之乡”的品牌。 课题的目的和意义 使学生通过亲身实践，关注社会生活和社会问题，提高收集信息处理信息的能力、交流合作的能力、创新与实践能力。 活动计划 任务分工 钱思佳：查阅资料考察古迹 毕力行 ：图书馆查阅上网查阅 贝智瑶：实地参观搜集材料 庞宇辰：调查、访问负责人 冯雨卓：整理资料 活动步骤 阶 段 时 间 主要任务 阶段目标 阶段1 1个月 制定计划、查资料、考察 明确研究方向 阶段2 1个月 访谈、摄影、查资料 资料收集整理 阶段3 1周 问答调查并汇总 分析调查到的资料 阶段4 1周 形成成果 得出结论，提出建议 计划访问的专家 校内：颜桂珍校长、李金林老师、毕金根老师。 校外：徐学武厂长、严国强厂长。 活动所需的条件 图书资料 校图书馆有关报刊杂志 计算机 上网查资料，上传到学校网页 吴江市铜罗中学研究性学习课程访谈表 课题题目 铜罗酒文化探究 访问者 钱思佳 毕力行 贝智瑶 庞宇辰 冯雨卓 被访问者 李金林 职 务 苏南酒文化馆管理员 工作单位 原铜罗中学德育副主任 专业（专长） 铜罗历史 访问日期 2010．8．3 地 点 苏南酒文化馆 访问方式 面谈 访问主题 铜罗酿酒业的历史 访问记录 问：李老师，铜罗酿酒的历史有多长？ 答：吴江铜罗镇是远近闻名的“酒都”。铜罗酿酒历史悠久，相传早在吴越春秋时期，这里曾是吴王行宫址地，当地百姓酿制的宫廷贡酒“吴宫酒”已闻名苏南吴地。到了东汉时期，铜罗酿造的三白酒，十分有名，做时将此酒渗入白糖、桂花等色料，配制成桂花冬酿酒，色彩鲜美，香甜可口，成为当时最为盛行的“花酒”之一。元末明初时期，铜罗就有近百家酿酒作坊，盛产的严墓米酒和桂花冬酿酒在江浙沪一带以做工精良、香醇适口而著称。到民国初期，铜罗的酿酒业发展迅猛，已有数百家酿酒作坊，被公认为苏南酿酒业的主要发源地之一。 问：作为苏南酒文化馆的管理员，你知道铜罗有哪些黄酒品牌？现在铜罗黄酒酿造的规模和在全国的地位怎样？ 答： 现在，铜罗颇具规模的酒厂有二十多家，拥有“吴宫”、“中南六年陈”、“凤栖酒”、“百花漾”等40多个品牌。其中，“吴宫”酒最有竞争力。 结论 铜罗酿酒历史久，规模大，品牌多，在华东乃至全国有一定竞争力。 访问时间 约半小时 签名（专家） 李金林 吴江市铜罗中学研究性学习课程访谈表 课题题目 铜罗酒文化探究 访问者（学生） 钱思佳 毕力行 贝智瑶 庞宇辰 冯雨卓 被访问者 徐学武 职务 厂长 工作单位 铜罗百花漾酒厂 专业 经营、管理 访问日期 2010