《生物催化剂---酶》教学设计.docVIP

《生物催化剂---酶》教学设计 松江一中 顾巧英 教学任务分析 本节是沪教版高中生命科学第四章《生命的物质变化和能量转换》第一节《生物体内的化学反应》第二课时，《上海市中学生命科学课程标准》中规定“酶”这一内容为B级要求。学生在第一课时中学习了新陈代谢的概念以及生物体内化学反应的基本类型。已经了解了每时每刻进行的新陈代谢实际上是通过一系列有序化学反应完成的，而且这些化学反应与无机反应相比较是极其复杂的。那么是什么保证了这些化学反应的正常进行呢？本节课试图从酶高效性的实验让学生体会到生物催化剂的魅力，为后面学习光合作用和呼吸作用做好铺垫。为了使学生的学习是基于情境的，而且是来自真实生活情境的，故教学将围绕“多酶片”展开。 教学设计思路 本节课有2条线索。明线为：对药物多酶片的认识，以及如何正确服用多酶片。暗线为酶的特性、命名、化学本质、影响酶活性的因素、酶发挥作用的场所以及酶的概念和应用。明暗两条线相互交织， 在知识与技能目标的设计上，本节课的一个核心任务是建构“酶”的概念。在对酶特性、化学本质、影响因素等的学习之后，自主归纳“酶”的概念，可谓水到渠成。 在过程与方法目标的设计上，通过学生实验验证酶的高效性，通过对相关资料的分析，得出酶的专一性。 在情感态度与价值观目标的设计上，主要是引导学生感悟之所以生物体内的新陈代谢能够在常温、常压下如此高效、有序地进行，酶作为生物催化剂功不可没。 学情分析 已有的学习基础： 第一，学生在前两个主题中已经对生命的物质和结构基础有了一定的认识，学生具备了学习新内容的认知基础。 第二，学生对无机化学催化剂有一定的了解。 可能遇到的问题： 第一，探究酶的高效性实验中，学生第一次经历对照实验的设计，可能会有部分学生因为没有对照的思想，而在实验设计环节遇到困难。在实验操作环节，学生会因为不明晰实验步骤而手忙脚乱。 第二，探讨为什么温度与PH值能够影响到酶活性？要从酶的化学本质出发思考这个问题，估计部分学生会遇到一定的困难。 四、教学目标 1、知识与技能 （1）理解酶的特性：高效性和专一性。 （2）理解酶的化学本质及影响酶活性的因素，理解酶的概念。 （3）知道酶的命名、酶发挥作用的场所以及酶的应用。 2、过程与方法 （1）经历“验证酶的高效性”实验。 （2） 分析药品说明书中的内容，学习酶的专一性、影响酶活性的因素等内容。 3、情感、态度与价值观 （1）感受实验设计、合作、分享的乐趣。 （2）感悟酶的高效性和专一性保证了生物体内的新陈代谢能够在常温、常压下正常进行。 （3）关注酶在生产和生活中的应用实例，认识生命科学的价值，激发学生学科学的热情。 五、教学重点、难点 重点：酶的作用和特性 难点：酶的专一性。 六、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 导入 由消化不良需要服用多酶片 观看 从学生熟悉的生活事件引入，激发学生的学习兴趣。 一、酶的特性 1.高效性H2O2 的来源及过氧化氢酶的作用。 （2）要求学生设计实验验证 酶催化的高效性。 （3）进一步明确实验操作步骤及相关注意事项。 （4）指导学生实验 （5）分析实验现象 （6）得出酶具有高效性。 设计实验。 预设1：若没有设计对照组，则提示修正。 预设2：若设计了无机催化剂的对照组，则表扬。 预设3：若还设计了加蒸馏水的对照组则大大表扬。 和教师一起明确实验的基本操作。 开始实验 全班交流 预设1：全部小组都观察到了酶为催化剂的装置使线香复燃了，另外一个没有，则说明实验很成功，可顺利得出结论。 预设2：若个别小组没有成功则应该帮助他们简单的分析原因。 单一变量原则是生物实验设计中的一个基本思想，学生初步接触对照组设置。 为了最大限度地避免学生在实验中的盲目性。 学生通过动手实验，直观地感受到酶的高效性。 通过对实验现象的分析，尤其是一些不成功的现象的分析，使学生认识到科学实验的严谨。 过渡：原来酶有这么高的催化效率，怪不得可以治消化不良。我们继续来看药品说明书。 2专一性 过渡：目前人类已经发现的酶有2000多种，为了研究的方便，我们 给酶起了名字。来看看说明书上提到的酶，看看酶是怎样命名的？ 二、酶的命名 得出酶命名的规律 过渡：虽然酶的种类如此之多，名字各异，但是它们都被称作为“酶”，是因为它们有共同的化学本质。 三、酶的化学本质 引导学生思考酶的化学本质 演示实验，证