啤酒发酵分布式监控系统设计.pdfVIP

伍息技术与循惠亿 啤酒发酵分布式监控系统设计 DesignofDistributedControlSystem ofBeerFermentationBasedonAdvantechProducts 刘福乾 潘松峰 乔 磊 韩金恒 LIUFu—qian PANSong-feng QIAOLei HANJin—heng doi：10．3969／j．issn．1672—9528．2009．05．015 Abstract TheprocessandcontroltheoryofBeerFermentationareintroduced．，and designaDistributed controlsystem basedon4000module，includingtemperatureandpressuresignalacquisitionandtemperaturereg- ulation；andalsodevelopacontrolsystem basedonAdvantechWebAccess，thenmaketheentiresystem simplify andintegration incontrolandmanagement． Keywords Beerfermentation Distributedsystems Configurationsoftware AdvanteehwebAccess 的要求时主发酵阶段结束 ，发酵进入还原双乙酰阶段。进入第二 l 引言 阶段后 ，化验员开始定时测量双乙酰的浓度，当双乙酰浓度下降 近年来 ，基于工业控制机和组态软件的计算机控制系统大量 到合格标准时，还原双乙酰阶段结束 ，发酵进入低温储酒阶段。 应用于工业现场 ，成为当前工业控制领域最为活跃 的计算机控制 至此发酵过程结束。 技术。这种控制系统的最大特点在于从硬件设计到软件设计开 发的“组态”性。这种 “组态控制技术”集成 了计算机的软、硬件 综合技术，为自动化工程技术人员提供了快速系统集成的设计方 法 。 在本设计中，采用研华公司的AWS一8248V工业工作站和 4000系列模块实现了数据采集和回路控制 ，构成了分布式控制系 统；采用 目前先进的AdvantechWebAccess组态软件开发了上位 时 间t 图 1 发酵过程温度工艺曲线 机监控界面 ，该软件具有强大的网络开发、发布 、维护功能，保障 测温元件采用铂热电阻PtlO0，由于发酵罐体积较大，发酵液 了分布式监控 ，集中管理 ，远程调度 ，多终端协同运作的现代企业 的温度存在一定的分布 ，因此，测温时分为上、中、下三个点进行 运营模式。由于软硬件的强大功能，提高了啤酒发酵过程的自动 测量 ，冷却带也因此分为上 、中、下三段。根据三个测温点所测到 化程度 ，使系统在控制和管理上变得简单化 、一体化 ，且成本低 ， 的温度值来分别控制三段的冷媒流量 ，冷媒是 …4~C 5℃的酒 效益高，能够在实际的生产应用中得到广泛的推广。 精水混合物。 2 啤酒发酵过程及控制思想 生产过程中是通过调节 电磁 阀的开度大小来控制冷却套 内