汞污染土壤上种植蔬菜品种的选择.pdfVIP

上海蔬菜 SHANGHAIVEGETABLES 2009(6)：44-45 · 栽培技术 · 汞污染土壤上种植蔬菜品种的选择 朱 勇 许秀琴 叶宇飞 江潇潇 杨 挺 (农业部农产 品质量安全监督检验测试 中心 315040) 土壤重金属污染是一个不可逆 的过程 ，重金属 老 ，马铃薯为中署 3号 。 在土壤中的滞留时间长 ，植物或微生物不能降解 ，在 1-3 蔬菜种植及检测部位 作物的可食部位过量积累后可通过食物链传递给人 按照蔬菜 品种本身固有的生育期 ，每个蔬菜品 或动物，严重危胁人类健康。国内已有报道 ，重金属 种设 3次重复，在 3个梯度的盆 内分批进行常规管 在蔬菜中的积累与分布是有差异 的，同一种类的蔬 理种植 ，成熟后采收。 菜其植物体各部位吸收重金属的量亦不一致，我们 分别检测瓠瓜 、番茄 、茄子、黄瓜 、菜豆的根、茎 、 可利用重金属在不同种类蔬菜上积累与分布的差异 果、叶中的汞含量 ；检测青菜 、萝 卜、马铃薯的根、茎 、 性，通过改变蔬菜种植布局和品种，从而达到在污染 叶中的汞含量。 较轻的土壤 中安全生产蔬菜的要求，这为在宁波地 1．4 样品处理及含量分析 区汞污染土地上种植食用安全的农产品提供了依 土壤检测依据NY厂I1121．10—2O06，称取过 1oo 据。 目的土壤 0．2g，加 1+1的王水 10mL，在沸水浴 中加 1 材料与方法 热消解 2h；蔬菜检测按照 GB厂r5009．17—2o03，称取 1．1 模拟环境 的制备 5g样 品于聚四氟乙烯塑料罐 中，65℃烘至近干 ，加 供试土壤采 自本市郊区，2008年 3月检测供试 硝酸5mL，在 120~C烘箱 内消解 3h。采用 AFS一9230 土壤 pH值为7．61、汞含量为 0．70mg／kg。根据无公 原子荧光分光光度计进行检测 。 害蔬菜产地环境条件(NY 5010—2002)、土壤环境质 2 结果与分析 量标准 (GB 15618—1995)设定 3个梯度重金属污染 2．1 可食用部分汞含量未超标的蔬菜 模拟环境 (见表 1)，其 中梯度 2、梯度 3模拟 了土壤 由表 2可知 ，瓠瓜、番茄 、茄子、黄瓜在 2个梯度 环境质量标准中的二级土、三级土。除了本底 ，其余 的土壤中种植其可食部分都是安全的，符合国家对 进行外源性汞的添加，分别加入氯化汞溶液 。充分搅 于汞的限量要求 (GB2762—2005食品中污染物限 拌，平衡 1个月后再检测汞浓度 ，以达到试验要求， 量汞为0．01mg·kg-)，这些均为茄果类或瓜类蔬菜。 供蔬菜盆栽试验。 表2 可食部分符合国家对汞限量要求的蔬菜品种 表 1 3个梯度 的汞含量 蔬菜品种 部位 梯度 1(mgg)梯度2(mgk／g)梯度3(mgk／g) 处理 汞浓度 (mgg) 梯度 1(本底) O．7O 梯度 2(二级) 1．O 梯度 3(三级) 1．5 1．2 蔬菜品种的选择 根据不同种类蔬菜对重金属富集程度 的不同， 我们对叶菜类(青菜)、茄果类(番茄、茄子)、豆类 (菜 豆)、瓜类(黄瓜、瓠瓜)、根菜类 (萝 卜)、薯芋类(马铃 薯)蔬菜进行盆栽试验。青菜品种为中江抗热青，番 茄为合作903，茄子为航丰一号，菜豆为绿龙架豆， 黄瓜为迷你小黄瓜