测定奶粉中痕量碘的方法研究.pdfVIP

山西农业科学2009，37(12)：20～21 JoumalofShanxiAgricuhuralSciences 测定奶粉 中痕量碘的方法研究 温 琳 (山西农业大学文理学院，山西 太谷 030801) 摘 要：研究了在稀 HCI介质中，痕量 I一对KBrO，氧化铬蓝黑R的阻抑作用及其动力学条件，建立了测定 痕量 l一的阻抑动力学光度分析的新方法。测定 I一的线性范围为0～0．05 g／mL，检出限为2．1×10 咖 L。 关键词：铬蓝黑R；碘；分光光度法；奶粉 中图分类号：0655 文献标识码 ：A 文章编号：1002—2481(2009)12—0020—02 DeterminationofTraceIodineinM ilkPowder WENLin (CollegeofArts＆Sciences，ShanxiAgriculturalUniversity，Taigu030801，China) Abstract：Aninhibitorykineticspectrophotometricmethodwasproposedforthedeterminationoftraceiodine．Themehtod wasbasedOiltheinhibitory descoloringeffectofiodineontheoxidationof chromeblueblack-RbyKBrO3inHCImedium ．Th e linearrangeofdetemr inationis0～ 0．05 g／mL．Th edetectionlimitis2．1×10_9g／mL．Themethodhas beenusedforhtedeter- minationoftraceamountsof iodineinmilkpowder． Keywords：Chromeblueblack-R；Iodine；Spectrophotometry；Milkpowder 碘是人体必需的营养元素，被誉为 “智慧元 纯 ，水为二次蒸馏水 。 素”。碘对人体健康的生理作用服从Bertrand规 1．2 试验方法 则 ，即人体对碘 的需求量有一定的范围，人体对 在 2支25mL比色管中，分别加入HCI溶液 碘摄人过高或缺乏都会引起各种地方性疾病。动 2．0mL，并向其中一支比色管中加入一定量的I一 力学光度法测定 I一已有不少报道 61，但大多为 标准溶液 (条件试验加 1．0 g／mLI一标准溶液 I一催化氧化还原反应体系，而 I_的阻抑作用进行 1．0mL)，另一支作试剂空 白，放置片刻，再分别 动力学分析测定碘的报道不多171。 加入KBrO溶液2．5mL、铬蓝黑 R溶液 1．5mL， 本研究发现，在 HC1介质 中，痕量碘离子对 用水定容至 25．0mL，摇匀，在 30℃下放置 8min， KBrO，氧化铬蓝黑 R的褪色反应有显著的阻抑 各加入 0．1mol／L硫酸联氨溶液 1．0mL，中止反 作用 ，据此建立了阻抑动力学光度分析测定痕量 应。以水作参比，用直径 1C／／I比色皿，在548．0llm 碘的新方法，且已用于奶粉中痕量碘 的测定。 处分别测量阻抑反应体系和氧化反应体系溶液 的吸光度A及AO，计算 △A(△A=A—Ao)。 1 材料和方法 2 结果与讨论 1．1 仪器和试剂 UV一2501紫外 一可见分光光度计 (日本岛 2．1 吸收 曲线 津公司)；721型分光光度计 ；HH一600数显三用