试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂的危害分析.pdfVIP

食品科学 《现代农业科技12009年第22期 试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂的危害分析 魏 青 (宁夏回族 自治区科技信息研究所，宁夏银川 750001) 摘要 食品添加剂的使用是食品生产加工 中的重要环节，滥用食品原辅料和食品添加剂是造成食品安全 隐患的重要原因。结合生产 实践．分析 了试荆级原料及工业级产品用于食品生产加工可能带来的污染以及给人 身体健康、生命安全带来的危害，从而得 出在食品加工 中不可使用试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂。 关键词 试剂级原料 ；工业级产品；食品添加荆；危害 中图分类号 TS202 文献标识码 A 文章编号 10O7—5739(20O9)22-0344-01 食品添加剂的应用是食品工业现代化和科技进步的重 品添加剂。 要标志，没有食品添加剂就没有现代食品工业。按照国家有 2 危害分析 关法律、法规和标准正确地使用食品添加剂是安全的、无害 2．1