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池塘养殖加州鲈鱼技术探讨 刘金亮 山西省晋中市水产技术推广站 050609 随着人民生活水平的不断提高和水产养殖结构的进一 试验池塘位于地理位置优越、交通方便的榆次区退 步调整，渔业生产现已形成 “常规品种规模化，名特优品 水管理站。鱼池为面积2～4亩的三 口池塘 ，池塘的淤泥厚 种多样化”的养殖格局。目前我国已把美国加州鲈鱼作为 约10cm，平均水深能保持在2．0m左右，并拥有完善的进排 优质鱼类进行推广养殖 ，各地均在加州鲈鱼人工繁殖和养 水系统。池塘为长方形，长宽比约为2：1，池塘坡 比1： 殖技术方面开展了有益的尝试，现 已突破人工繁殖和养成 2．5～3．0，池底平坦并向排水口倾斜，以便排干池水 ，池 技术，山西省在养殖技术方面还处在探索阶段。 底最底处设置2m×2m×1m的集鱼坑，以便清塘捕捞。 加州鲈鱼又名大 口黑鲈，属鲈形 目，太 阳鱼科。是 水源为深井水，水质符合渔业用水标准，PH7．8，溶氧 一 种广泛分布于美国和加拿大淡水水域的广温性鱼类 ， 5mg／L以上，盐度1‰，每 口池塘配备功率为1．5kW～3k 被各国引进养殖后几乎遍布全球。加州鲈鱼生存水温为 W的增氧机一台。 1℃～36℃，适合生长的水温为15℃～25℃，最佳生长水 2．鱼种来源 温为20℃～25℃，在溶氧量4mg／L的水 中，加州鲈也能生 购进鱼种前经过多方面调查了解 ，选用了河北省邯郸 长，溶氧量低于2mg／L时会出现缺氧、浮头，继而死亡。 市水产养殖场8～12cm的一龄鱼种10000尾，鱼种体质健 另外，加州鲈鱼要求水质pH6～8．5，盐度小于10，在原产 壮，鳞鳍完整。 地加州鲈主要栖息于透明度高 ，水生植物生长茂盛的湖泊 5．饲料选择 和河流水域 ，多藏于水下岩石和水草丛中。加州鲈为凶猛 试验饲料为购得的鱼碎块及野杂鱼和蛋 白质含量为 肉食性鱼类，具有发达的胃和特别的幽门盲囊，肠较短 ， 45％～50％的加州鲈鱼专用全价膨化颗粒饲料 (美国大豆 在仔鱼和稚鱼阶段，主要捕食浮游生物如水蚤；成鱼则以 协会提供配方，广东生产)。 小鱼小虾为食 ，也吃水生昆虫幼虫、底栖动物等。人工养 =．试验方法 殖条件下可以投喂冰鲜杂鱼肉或配合饲料等。当食物缺乏 1．池塘清整、消毒及基础饲料生物的培养 时，会出现互相残杀的现象，在幼鱼培育阶段 ，大鱼吃小 在鱼种投放前，我们对池塘采取了：池底暴晒、池堤 鱼较明显。由于其肉质坚实，肉味清香，生长快 ，适应性 修整 、杀灭有害生物、池塘底质改 良等。晒池时间用了1 强，病害少，营养价值高，市场前景好，是发展池溏高效 个月 ，在这期间对池塘进行3次翻耕池底 ，以促使有机物 养殖的重要经济鱼类之一 ，因此进行加州鲈鱼的池溏养殖 彻底氧化分解 ，使淤泥基本由黑色变为灰白色。清整好 试验，促进加州鲈鱼在我省的规模发展显得十分必要。 池塘后，4月2O日进行带水清塘 ，水深30cm，用生石灰 近年来，晋中市狠抓渔业生产，渔业产量连年增长， 150kg／亩对池底和边坡进行了消毒，人工将池塘耙一遍， 2006年全市渔业产量达到3000佘吨。但是由于传统的养殖 以提高消毒效果。池塘在放苗前10天进水，进水口处设置 品种，渔业养殖效益普遍不高，一定程度上影响了渔业养 6O目的筛绢，防止敌害生物和野杂鱼进入池塘。4月30日 殖生产者的积极性。调整养殖品种结构，增加养殖效益迫 施放发酵熟化的有机~lS0kg／亩 ，采取在池塘四角堆肥施 在眉睫。2007年首次在晋中市榆次区进行加州鲈成鱼池塘 肥。加注新水至1．0m，培育水中的浮游生物，使鱼种下塘 养殖实验，获得了平均亩产487kg的养殖效果。本试验主 后，得到充足的天然饵料供应。 要针对JJll#l鲈鱼投喂膨化颗粒饲料养成技术进行了研究， 2．加州鲈鱼种 的放养 为加州鲈鱼在我市的规模化发展提供依据。 5月10日从河北邯郸市水产养殖场，用帆布篓充氧经 我们这次试验设计 的思路是：利用池塘养殖加州鲈 6小时运输到达试验地。同时为防止鱼病发生 ，放养时对 鱼，探索加州鲈鱼的饵料及投喂技术。本