浅析武乡县马铃薯产业化生产中存在的问题及对策.pdfVIP

科技情报开发与经济 SCI-TECHINFORMATIONDEVELOPMENT＆ECONOMY 2009年 第 l9卷 第2O期 文章编号：1005—6033(2009)20-0117—02 收稿 日期：2009-05-04 浅析武乡县马铃薯产业化生产中存在的问题及对策 张晋红，韩志英，程晋清，魏富堂 (武乡县农业技术推广中心，山西武乡，046300) 摘 要：针对武乡县马铃薯产业化生产中存在的突出问题，提出了发展对策。 关键词：马铃薯；产业化；武乡县 中图分类号：F307．1 文献标识码：A 武乡县位于太行山脉东麓，属暖温带大陆性气候。年平均气 有的维生素C，可成为冬季缺乏水果的山区居民维生素C的主 温9．2℃，年降雨量670mm，适宜马铃薯生产。特别是东西两山， 要来源。马铃薯的热量比米饭、面食都要少，主要氨基酸含量几 气候冷凉，昼夜温差大，生产的马铃薯淀粉含量高，薯块大，是我 乎与鸡蛋相等，钾的含量比香蕉还高，并含有多种矿物质和维生 省马铃薯主产区之一。2008年马铃薯的种植面积 占全县粮田面 素。在西餐中，马铃薯是不可缺少的主要组成部分。 积的l，5以上 ，大约 5100hm ，平均 20000kg，IIm，总产 l0．2万 1．3 马铃薯用途广泛 t，在农业生产中发挥重要作用，所以进一步抓好马铃薯产业化生 马铃薯既是粮食又是蔬菜，还是优质的饲料和工业原料 ，是 产 ，对发挥我县资源优势，促进农业产业结构调整，增加农民收 制造淀粉、葡萄糖和酒精的主要原料，而淀粉是纺织、医药、食品 入有着非常重要的意义。 和制造业的原料。 1．4 马铃薯及其加工产品市场潜力大 1 马铃薯产业化生产的现实意义 一 是早熟品种市场行情好，市场供不应求 ，经济效益可观； 1．1 马铃薯是高产作物 二是淀粉、变性淀粉需求呈增长之势 ；三是加工食品市场潜力 马铃薯是高产作物，最高单产可达2500kg，这是一般粮食 大，加工增值效益明显。 作物无法比拟的。马铃薯干物质产量也非常高，蛋白质含量 占到 2 马铃薯产业化生产中存在的主要问题 自身质量的2％。因此发展马铃薯生产，对于解决贫困地区温饱 问题，缓解人 口增长带来的粮食需求压力，确保粮食安全都具有 2．1 农 民思想认识不到位 实际意义。 大多数农民对发展马铃薯生产的意义认识不够，缺乏开拓 1．2 马铃薯营养丰富 创新精神，只习惯于把小麦、玉米、谷子作为主要农作物 ，没有想 马铃薯集蔬菜与粮食作物的优点于一身，而且弥补了蔬菜 过要把马铃薯作为支柱产业 ，脱贫致富增加收入。所以投入不 及粮食作物营养中的不足。马铃薯富含有大多数粮食作物中没 多，措施不力，种植分散，面积不大．产量不稳定，没有形成规模 … 一 … - 一 … ●、m ～ - 一 … ～ - 一 _ … _ 一 … 一 ’ … 一 表 1 单位根时间序列检验表 [2] 徐文华，余中东．论提高我国就业弹性的新思路 [J]．经济论 变 ADF