肠：人体的“食品加工厂”.pdfVIP

休闲 沙龙 健 康 之 友 ●史普林 ●指导专家：石汉平(中山大学附属第一医院普通外科教授、博士生导师) rf-}^噜咕噜，一阵奇特的声音传来——一原来是曲曲弯 pU 弯、长达七，米的肠先生，他饿着肚子上台了。他 精嘉神紧张、药物、细细菌菌侵侵入入等等很很多因_．嚼 高举 “人体最长的器官”的牌子，大有 “先拿冠军，再吃一 素，都会使食物在肠道通过的速度加快 ，大肠提 顿”的架势。 取的水分不足，人就会拉肚子。另外，忧虑和饮食不 主持人：肠先生 自称是人体的 “食品加工厂”，不知 当，容易使我一动不动。这样 ，人就可能出现便秘 ， 他有什么本事开工厂呢? 占着坐便器憋得满脸通红。 鹚 窘禽 褥 绸 勰意 我是人体内的粗汉，时时让人感觉到我的存在，而 “肠先生 脾‘气’不好，当用餐不规律、食物过敏、精 且不分场合：肚子饿了，我咕噜咕噜晌个不停；吃得太饱 神压力过大、睡眠不好、女性经期等时，就会激动、闹情 太撑，我可能胀得肚子疼。 绪，会以自己的方式发泄——腹泻。”阿凡提教授一登 我在人的腹腔里分为四段，先是与胃相连的约等于 台，就笑呵呵地调侃道。 十二个指头宽度的十二指肠 ，接下来是长四五米的空肠 “着凉拉肚子、紧张拉肚子、考试拉肚子、旅游拉肚 和回肠，最后是 1米多长的大肠。前三段又叫小肠，基本 子等症状，多年反复出现，久治不愈 ，耽误大事。长此下 上是无菌的，因为强烈的胃酸杀死了大部分细菌；我的 去，可引发营养不 良、骨质疏松、水电解质紊乱、肠道菌 大肠却是个货真价实的微生物滋生地，其内容纳的细菌 群失调等疾病——在医学上称为肠易激综合征。 多达50多种，总数以万亿个计。 “肠道感染和精神 理障碍是肠易激综合征发病 用肉眼察看，我的小肠道内部就像天鹅绒一样；在 的重要因素。病人以中青年居多，特别是从事紧张的 显微镜下观察，却会看到横七竖八的凹凸，这样可以使 脑力劳动者高发，男女比例约 1：2。精神、饮食等因 我拥有约8平方米的吸收面积；我最为重要的组成部分 素常可诱使症状复发或加重。一般来说，休息一两天， 是那些数以百万计的绒毛，即肠壁上那些在显微镜下看 饮食清淡些，炎症可能会 自动消失。但如果迁延不愈，就 似手指样的突起。它们的作用是从肠腔内容物哩摄取已 应该尽早治疗。 处理食物的营养，并通过循环系统送到人的全身。血流 “要使我们的 食‘品加工厂’正常运转，我们应当节 运送其中的蛋白质和碳水化合物，淋巴系统运送脂肪。 制食用那些引起胀气的食物——洋葱、豆类、马铃薯等； 我利用以上高端设备，打造了一个精巧的食品加工 记得多饮水 多吃水果和带叶的蔬菜以及粗粮 ；避免饱 厂。食物经过口腔研磨和胃部搅拌，形成稠如奶油的食 餐、油腻。更为重要的是，应该极力减少精神紧张，以免 糜，通过一片门状瓣膜，喷吐到我这里来。我把肥肉里的 肠先生极度烦躁。” 脂肪转变成脂肪酸和甘油，把牛排里的蛋白质变成氨基 观众们听了纷纷称是，肠先生也欣慰地点头。 酸，把马铃薯中的碳水化合物变成葡萄糖一 人体几万 亿个细胞的食粮和肌肉活动的能源。 胃传送给我的食物酸性很强。如果我一次接收的食 主持人：肠先生经营 “食品加工厂”，让人受益匪浅， 物太多，其中的酸就会损害我的内壁，使我那最重要的 获得 “人体最长的器官”冠军，实至名归! 消化酶丧失功能。不过我 自有妙法。我的十二指肠产生 一 种Hq胰酶盼物质进入血液中，能促使胰腺立即分泌碱 性消化液。这些胰液——每天分泌约 1．3升一 注入十 二指肠，以中和胃酸。如果这一过程中断，人就容易患所 谓 “胃”溃疡了。实际上，这类溃疡