茉莉花精油的研究进展.pdfVIP

维普资讯 2007年9月刊 大 众 科 技 2007．9 (总第97期 ) DAZHONGKEJ (CumulativelyNo．97) 末茉莉利花化精精油油 的研究进展 刘力恒 ，王立升 ，沈 芳 ，赖 芳 (1．玉林师范学院，广西 玉林 537000；2．广西大学化学化工学院，广西 南宁 530004) 【摘 要】文章介绍了茉莉花精油各种加工方法现状与发展 ．展望了茉莉花精油的应用前景。 【关键词】茉莉花精油；制备；研究进展 【中图分类号】TQ658 【文献标识码】A 【文章编号】1008—1151(2007)09—0124—02 精油也称挥发油，为易流动的油状液体，可随水蒸气蒸 分香精油制备方法。黄海琴、刘锡葵、柳建军等人采用同时 馏而不被破坏。专指植物原料经水蒸气蒸馏或与水蒸馏所得 蒸馏一萃取法 (SDE)提取并研究了云南食用茉莉花的香气成 到的与水不可溶的油状产物而言。因此它的成分包括原本存 分。 在于植物组织内的成分和植物成分经水蒸气蒸馏所分解产生 4．多孔树脂吸附法 的挥发性成分。精油所含有的化学成分很复杂，按化学结构 多孑L树脂吸附法主要用于茉莉花头香制备，利用多孑L吸 可分芳香族和萜类等两大类化合物 以及它们的含氧衍生物， 附树脂对极性较小的有机分子的强吸附作用，在较温和条件 如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯等。此外，还有含硫化合物。 下真空抽吸，使香气分子吸附于树脂上，再经溶剂洗脱、浓 缩制得头香，或采用热脱附法直接进样分析，目前采取的吸 (一)茉莉花精油的制备方法 附树脂主要有XAD、PorapakOS和TenexGc系列。 1．冷脂吸法 5．超临界CO,萃取法 工业上提取茉莉花精油最早采用 的是冷脂 吸法 印度技术研究所取得的专利介绍用超临界二氧化碳流体 (enfleurage)，在常温下使油脂吸收鲜花的香气 。用此法提 从茉莉花中提取香料 (净油或精油)：在装有茉莉花的提取器 取精油最为适当制作长60cm、宽50cm的木框，准备3O个～ 4O 中加入超临界c0z流体，让茉莉花在静态中被cO流体萃取一 个，木框 内平放着玻璃板，两面涂上厚约 lcm的油脂。每隔 定的时间，萃取时的压力为 8O．200bar，温度为 35~55℃。 4em的距离，作一条沟，把鲜花散放其上，木框层层叠置，尺 何春茂 梁忠云 刘虹利用超临界 c0萃取技术提取茉莉花净 寸可大可小。玻璃板上的茉莉花每天换 1次，当油脂饱和， 油，得油率高于石油醚浸提法，浸膏香气具有天然茉莉花花 将含茉莉花精油的油脂刮下，叫作香脂。 香，香气 比常用品清新，天然感和透发性更强，浸膏的各项 2．浸提法 目前，冷脂吸法 己被 “溶剂直接提取法”代替，也就是