第四节 黑木耳栽培.pptVIP

第四节 黑木耳栽培 一、 概 述 二、黑木耳的生活史 三、黑木耳的生活条件 四、黑木耳段木栽培简介 一、 概 述 黑木耳由菌丝体合子实体两大部分组成。 菌丝体无色透明，由许多纤细由横隔膜和分枝的绒毛菌丝组成，是分解和吸收养分的营养器官。 子实体即食用部分，是产生并弹射孢子的繁殖器官。新鲜的子实体是胶质状，半透明的，深褐色，有弹性。 二、黑木耳的生活史 黑木耳属于异宗结合二极性的菌类，子实体成熟时弹射出大量的担孢子，它在适宜的环境中萌发，可直接形成菌丝，也可产生芽管，先形成分生孢子，分生孢子萌发，再逐渐形成有分枝和横隔的管状绒毛菌丝。 三、黑木耳的生活条件 1 、营养 2 、温度 3 、水分 4 、空气 5 、光照 6 、酸碱度 四、黑木耳段木栽培简介 （一）工艺流程 耳场选择与清理→段木的准备→人工接种→发菌→出耳管理→采收与加工 （二）耳场的选择与清理 （三）段木的准备 （四）人工接种 （五）发菌和出耳管理 * *