丝素活性肽对小鼠急性酒精中毒的防治作用研究.pdfVIP

维普资讯 营养学报 2007年第 29卷第 5期 473 丝素活性肽对小鼠急性酒精 中毒的防治作用研究 周凤娟，许时婴 ，杨瑞金 ，王 璋 (天津大学农业与生物工程学院，天津 300072； 江南大学食品学院，无锡 214036) I摘 要l 目的：研究丝素活性肽对急性酒精 中毒小 鼠的防治作用。方法：解酒实验：80只小鼠随 机分成4个组，各组均按 7．56ml／(kgbw)的纯乙醇剂量灌 胃56。白酒，05h后，生理盐水组灌胃生 理盐水，样品组分别灌 胃剂量为0．1、0．5、2．5g／(kg-bw)丝素肽溶液，测定小鼠醉倒率和醒酒时间。 另有 72只小 鼠随机分为4个组，各组均灌胃6．16ml／(kgb·w)白酒，0．5h后，生理盐水组与样 品组分 别灌 胃生理盐水与丝素肽溶液同上，在灌胃1、2、4h后测定小鼠血清中乙醇含量。防醉实验改成先给 药，0．5h后再给酒。结果：灌胃0．5、2．5g／(kgb·w)丝素肽溶液两组的醒酒时间和 乙醇含量均显著低 于生理盐水组 (P0．05)。结论 ：丝素肽具有 明显的解酒和防醉作用。营【养学报，2007，29(5)：473--4751 关键词：丝素活性肽； 酒精中毒 中图分类号：R15l_2 文献标识码 ：A 文章编号：O5l2—7955(2007)05—0473—03 THEPREVENTIVEANDTHERAPEUTICEFFECTSOFSILKFIBROINACTIVEPEPTIDES ON ACUTE ALCOHOLISM IN MICE ZHOUFeng-juan，XUShi—ying， YANGRui-jin，WANGZhang (TheSchoolofAgricultureandBioengineeringTianjinUniversity,Tianjin300072，China， TheSchoolofFoodScienceandTechnologySouthern YangtzeUniversity,Wuxi214036，China) [Abstract] Objective．．Tostudythepreventiveandtherapeuticeffectsofsilkfibroinpeptides(SFP) onacutealcoholism inmice．M ethods：Infirstexperiment，themicewererandomlydividedintofourgroups， andeverygroupwastreatedby56 alcohol(ethanoldosage7．56ml／kgbw)viai．g．Eightymicewerefed normalsaline(NS)anddifferentdosagesofSFP(0．1，0．5，2．5g／kgbw)30minlaterrespectively，thenthe rateofebrietyandtimeofsobrietyweredetermined．Another72micewerealsodividedintofourgroupsand givenNS andSFP similarly．Theconcentration ofethanolin serum wasmeasured 1h，2hand4 h later respectively．Insecondexperiment，themicewerealsodividedintofoursimilargroups，but56 alcoholwas given at6．16ml／kg-bw viai．g．NS andSFPweregiven similarly．0．5hbeforealcoho1．Two experiments wereperformedtoobservetheeffectofSFPonpreventionoftemulence．Results：Thetimeofsobrietyand