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不同动物蛋白源对断奶仔猪生长性能的影响 程伟文 胡金平 杭州市种猪试验场 311115 摘要：选用35日龄断奶长白仔猪265头，断奶至45日龄（前期）分别饲喂三组不同试验日粮，即：A－鱼粉组（6％鱼粉）、B－血浆蛋白粉组（2.5%血浆蛋白粉+3.5%鱼粉）、C－血球蛋白粉组（2.5%血球蛋白粉+3.5%鱼粉），每组10个重复。46日龄至61日龄（后期）饲喂相同正常日粮。以比较三种不同动物蛋白源对断奶仔猪前期及后期生长性能的影响。试验结果表明：前期仔猪日增重B组较A组提高12.76%，差异显著(p0.05)，C组较A组提高9.60%，差异不显著，但p0.1已接近显著水平，A组与B组差异不显著，饲料利用率各组间差异不显著。后期试猪饲料利用率及日增重，三组间差异不显著，经济效益分析以B组最3低，A组其次，C组最高。说明35日龄断奶仔猪日粮中添加血浆蛋白粉能提高仔猪日增重，但降低了经济效益，血球蛋白粉提高了经济效益，而在改善仔猪的生长性能方面还有待进一步探讨。 关键词：断奶仔猪 血浆蛋白粉 血球蛋白粉 生长性能 断奶仔猪日粮中一般鱼粉和豆粕含量较高。鱼粉添加比例较大使得断奶仔猪日粮的消化能偏低，而添加一般脂肪的效果却不肯定(NRC,1998)[5]；豆粕用量偏高导致仔猪断奶后过敏性腹泻率提高，从而影响断奶仔猪的生长性能。由于血浆蛋白粉（AP950）与血球蛋白粉(AP301)的消化能、粗蛋白、必须氨基酸含量较鱼粉高，为此我们分别以AP950和AP301等量替代鱼粉，以期缓解上述难题。血浆蛋白粉在国外早期断奶仔猪日粮中添加比例较高（大于5%）并且极为普遍，因其价格昂贵，且国内一般实行的是35日龄断奶，故此次试验在断奶仔猪日粮中添加比例定为2.5%；血球蛋白粉因消化性尚有争议，且含铁量较多，从而添加比例也相应受到限制。为此，本试验分别以2.5%的血浆蛋白粉和血球蛋白粉替代断奶仔猪日粮中等量的鱼粉，来测试对断奶仔猪生长性能的影响。 材料与方法 1．1 试验设计及分组 选择本场35日龄断奶长白仔猪265头，采用单因子设计，按窝别随机分为3个处理，即A－鱼粉组（6％鱼粉）、B－血浆蛋白粉组（2.5%AP950+3.5%鱼粉），C－血球蛋白粉组(2.5%的AP301+3.5%的鱼粉)。每处理10个重复。仔猪31日龄开始预试，断奶后35－45日龄（前期）饲喂试验日粮，46－61日龄（后期）饲喂相同正常日粮。 1．2 试验日粮 参照NRC(1998)营养标准制订日粮配方，AP950，AP301由美国APC公司生产。试验日粮及AP950和AP301，鱼粉营养成份见表1。 表1 试验日粮、AP950、AP301及鱼粉营养成份表 营养成份 A B C AP950 AP301 鱼粉 DE(MJ/KG) 13.5 13.52 13.63 15.66 18.77 12.47 CP(%) 19.26 19.12 19.20 78.0 92.0 66.01 Lys(%) 1.15 1.15 1.15 7.4 9.0 4.15 Thr(%) 0.77 0.75 0.75 4.2 3.6 3.18 Met+Cys(%) 0.66 0.64 0.66 4.4 1.4 2.57 Typ(%) 0.24 0.25 0.24 1.2 1.2 0.73 注：表中数据除消化能、色氨酸为查表值（计算值）外，余者为实测值。 1．3 饲养管理 试猪以湿粉料方式定时不定量日分8次饲喂，每次以吃饱稍剩为原则，自动饮水，保证水、料的卫生，栏舍干燥，清洁。 1．4 试验数据记录 分别记录35日龄、45日龄、61日龄仔猪个体空腹重；每窝仔猪采食量统计；猪群表现登记。 1．5 试验时间及分析方法 试验时间从1998年9月至1998年11月，试验数据采用最小二乘方差分析法进行分析。 结果与分析 2．1 试猪日增重及饲料利用率见表2 表2 试猪日增重及饲料利用率表 组别 试猪头数 日增重 饲料利用率 前期 后期 前期 后期 A 84 268.8a 540.8 2.069 1.949 B 93 303.1b 542.4 1.918 1.835 C 88 294.0ab 554.8 2.018 1.797 注：表中前期数据肩注日增重字母相异者为差异显著，余者差异不显著。 表2中仔猪前期日增重及饲料利用率B组优于C组优于A组，日增重B组与A组差异显著，C组与A组差异不显著，但P0.1，接近于显著水平。饲料利用率各组间差异不显著。说明前期，在断奶仔猪日粮中添加AP950能提高断奶仔猪日增重，AP301添加效果有待进一步验证。后期试猪日增重及饲料利用率，C组优于B组优于A给，但统计分析不显著，说明在断奶仔猪日粮中添加AP950、AP301对后期仔猪生长性能影