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初、高中课标中对生物技术部分的 要求及落实重点的比较 一、生物技术部分在教材安排内容方面的不同： “生物技术”部分内容在初中（鲁教版）中共安排了两章4节，第一章是《生活中的生物技术》，即传统的生物技术，包括发酵技术和食品贮存；第二章是《现代生物技术》，内容包括基因工程和克隆技术。在高中教材的必修模块2《遗传与进化》中,生物科学的知识体系是其逻辑框架,而生物技术教育则渗透在生物学的主题之中.如关注转基因生物和转基因食品的安全性,关注人类基因组计划及其意义等内容,就是在遗传与进化模块中穿插的生物技术的教育。在选修部分,生物技术则是三个选修模块的核心主题.在选修模块中,主要内容都围绕生物技术展开.如选修l:《生物技术实践》侧重了传统的生物技术,并强调学生动手实践;在选修2:《生物科学与社会》模块中,在农业,工业,健康,环保四个一级主题中,突出地渗透了应用生物技术;在选修3:《现代生物科技专题》中,从基因工程,克隆、胚胎工程、生物技术的安全性和伦理问题、生态工程等几个方面介绍了现代生物技术. 内容更加全面、详实和具体。 二、生物技术部分在课标要求方面的不同： 初中 ?主题 具体内容标准 ???? 活动建议 日常生活中的生物技术 举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 说明食品腐败的原因。 运用食品保鲜的一般方法。 联系制作面酱或酸奶等发酵食品。 探究食品保鲜方法。 ? 现代生物技术 举例说出克隆技术的应用。 举例说出转基因技术的应用。 关注生物技术的发展对人类未来的影响。 收集和交流有关转基因生物的资料。 有条件的地方惊醒实地调查。 高中 ?主题 具体内容标准? 活动建议 遗传与进化 ?关注转基因生物和转基因食品的安全性 关注人类基因组计划及其意义。 搜集人类基因组或基因诊治方面的研究资料，进行交流。 生物的利用 行微生物的分离和培养。?测定某种微生物的数量。?研究培养基对微生物的选择作用。?探讨微生物的利用。?尝试利用微生物进行发酵来生产特定的产物。 ? 用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落。?用土壤浸出液进行细菌培养，仅以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量。?观察并分离土壤中能分解纤维素的微生物，观察该微生物能否分解其他物质，讨论这类微生物的应用价值。 酶的应用 研究酶的存在和简单制作方法。尝试利用酶活力测定的一般原理和方法。探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用。尝试制备和应用固相化酶。 探究利用苹果匀浆制成果汁的最佳条件，检测果胶酶的活性，观察果胶酶对果汁形成的作用。收集果胶酶其他方面利用的资料。研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法。尝试应用脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找出在什么条件下使用加酶洗衣粉效果最好。制成固相化乳糖酶并检测牛奶中乳糖的分解。通过此实验了解并探讨固相化酶的应用价值。 ? 生物技术在食品加工中的应用 研究从生物材料中提取某些特定成分。运用发酵食品加工的基本方法。测定食品加工中可能产生的有害物质。? ? 设计一种简单装置，从芳香植物材料（如橘皮、玫瑰花、薄荷叶等）中提取芳香油。利用酒酵母由果汁制酒，再利用乙酸菌由酒制醋。设计并安装简单的生产果汁酒以及生产醋的装置。制作腐乳，并分析制作过程的科学原理及影响腐乳品质的条件。制作泡莱，尝试用比色法测定其亚硝酸盐含量的变化，并讨论与此相关的食品安全问题。 ? 生物技术在其他方面的应用 尝试植物的组织培养。尝试蛋白质的提取和分离。尝试PCR（ DNA多聚酶链式反应）技术的基本操作和应用。 ? 用组织培养法培养花卉等幼苗，并进行露地栽培。以动物血清为材料，提取其中的乳糖脱氢酶并分离其同工酶。用某一DNA片段进行PCR扩增 生物科学与农业 概述农业生产中的繁殖控制技术。列举现代生物技术在育种中的应用。简述植物病虫害的防治原理和技术。关注动物疫病的控制。描述绿色食品的生产。举例说明设施农业。 调查当地主要农作物一种病虫害的防治措施和效果。讨论某种动物疫病的发生规律及防治方法。调查当地绿色食品生产或消费的情况。参观设施农业。 ? 生物科学与工业 举例说出发酵与食品生产。举例说明酶在工业生产中的应用。举例说明生物工程技术药物和疫苗的生产原理。 ? 调查了解哪些药物和疫苗是利用生物工程技术研发的。 ? 生物科学与健康 简述基因诊断和基因治疗。举例说明器官移植。简述避孕的原理和方法。举例说明人工受精、试管婴儿等生殖技术。简述抗生素的合理使用。 ? 参观性教育展览。开展有关性道德的讨论。讨论生殖技术的伦理问题。 ? 基因工程 简述基因工程的诞生。简述基因工程的原理及技术。举例说出基因工程的应用。简述蛋白质工程。 DNA的粗提取和鉴定。观看基因工程的影像资料。调查