气相色谱-质谱联用(GC_MS)技术对香精香料分析经验探讨.pdfVIP

气相色谱一质谱联用【GC／MS)技术对香精香料分析的经验探讨 ∞ 广州百花香料股份有限公司，广州 510370 ……………………………………………………车宗伶 饵 简述了利用GC／MS方法分析香精香料的一些经验，如香精组成变化(包括缩合物的形成等)的检测和数据处理方法，仿 制香精配方的校正，以及香原料质量检测过程中的注意事项等。 血 气相色谱／质谱联用分析(GC／MS) 香精香料 香精配方的校正 ofGC／MS inthe of Application TechniqueAnalysisFlavor＆Fragrance CHE Zongling BaihuaFlavoursand (Guangzhou 510370，China) FragrancesCompanyLtd．，Guangzhou AbstractThis describedsome about oftheflavorand thesolutionsfor paper experiencesGC／MSanalysis fragrance，including abnormal inthe GC inthe search，flavorchan— phenomenaanalytical peaks。someproblemslibrary procedure，e．g．inseparably ofacetolandketolintheflavors)．identificationsofrawmaterials．andcalibrationoftheflavor etc． ges(formation compositions words rawmaterialscalibrationof Key GC／MSflavorfragrance composition 气相色谱一质谱联用技术在香精工业中的广泛应 说尽可能使大多数成分明显分离，对于实在难以分离 用，使得调香师们在调香过程中更加有的放矢，大大 的部分，可采用下述方法获得信息。 提高了效率。本文就GC／MS技术应用于香精行业1．2重叠峰的处理 作一个简单介绍，希望对初人此行的年轻人起到抛砖 1．2．1头香部分色谱图中的双峰现象 引玉的作用。 经常在一些香精的头香部分色谱图中发现有双 1一般概况 峰现象，例如在牛奶香精中常见到乙醇、丁二酮、二甲 1．1气相色谱的升温程序 硫醚及乙偶姻等都可能产生双峰，一般均为大峰旁边 在进行香精分析时，通常采用非极性及弱极性色 拖尾处有一小峰跟随，这是由于进样速度与载气流速 谱柱(如SE-54、HP-5、Dt?r5等含有少量苯基的硅氧 不匹配而产生的样品气流弥散结果，在计算色谱峰面 烷固定相)。一般柱长30m，分析日化香精时最好用 积时，应将二峰面积相加。 50m长柱子。通常起始温度为50。C左右，停留1～1．2．2“空针进样”法分离重叠峰 3min，以分离出头香部分。然后以2～3℃／min速率 在分析以丙二醇为溶剂的香精时，经常见到一个 升温至180～200℃，使体香部分流出，最后以10～ 或二个以上的小峰骑在丙二醇峰顶上，原则上可以采 15℃／rain速率升至280℃左右高温，分离出尾香及