高中生物一轮复习专题三细胞的结构和功能(二).docVIP

二、细胞膜与细胞壁 1、细胞膜的成分 成分 种类与含量 位置与功能 脂质 磷脂分子和胆固醇约占50% （1）、磷脂分子：构成膜的基本骨架； （2）、胆固醇：与磷脂尾部一起存在于脂双层内部，维持膜的刚性 蛋白质 约占40% （1）镶、嵌或贯穿于脂双层； （2）功能越复杂的细胞，膜蛋白质的种类和数量越多 糖类 约占2%—10% （1）与蛋白质结合形成糖蛋白，完成细胞间信息传递工能； （2）部分与脂质结合形成糖脂 细胞膜的制备方法： （1）实验材料：哺乳动物成熟的红细胞。 提示：选材应遵循的原则：①无细胞壁；②无细胞核；③无众多的细胞器。（排除其他膜结构对实验的影响。鸟类、鱼类和两栖类动物的红细胞内有细胞核及一些细胞器，故不能选用） （2）操作步骤 ①制作临时装片：取一滴新鲜的猪（或牛、羊、人）的红细胞稀释液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。 ②操作和观察：在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引，使红细胞浸浴在水中。 （3）观察结果 可看到近水的部分红细胞发生变化：凹陷消失 细胞体积增大 细胞破裂 内容物流出。 2、细胞膜的结构 （流动镶嵌模型） （1）、外表面：蛋白质和糖类形成糖蛋白； （2）、基本骨架：有磷脂双分子层构成，具有流动性。细胞膜以磷脂双分子层为基本骨架，排列时亲水性的头部排列在外