【最新】中医营养学 课件(本科)考试大纲 各章节整理20091021【原创精品】---厌食.xlsVIP

第12章 儿科疾病食疗 第11章 妇产科疾病食疗 第十章 恶性肿瘤食疗 第九章 内科疾病 第八章 不同需要食养 第七章 不同人群食养 第六章 不同体质食养 第五章 四季食养 1.营养丰富 2.多食催乳食物 3.饮食禁忌（1）忌食生冷、肥甘、辛辣（2）忌烟酒 4.凡是泻下、滑利、祛痰、活血、散气等的食物要慎用 1.饮食全面 2.饥饱适中 3.饮食禁忌（1）不宜过食生冷、肥甘、辛辣（2）忌烟酒 4.凡是泻下、滑利、祛痰、活血、散气等的食物要慎用 2.人工喂养 乳制品 代乳制品 3.混合喂养 母乳喂养 人工喂养 1.母乳喂养 （1）母乳喂养的优点：滋养人体 防病抗病 易于消化 卫生方便 （2）母乳喂养的方法：注意清洁卫生 注意定时定量 第二节 第三节 妇女食养 小儿食养 老人食养 第八章 不同需要食养 序号 页 节 食养要点 选方（方名） 组成 功效 应用 使用注意 核桃仁，甜杏仁，红枣，蜂蜜，白酒 补益脏腑 悦泽容颜 人参，茯苓，生地，蜂蜜 益气养阴 驻颜益寿 芝麻枣膏 黑芝麻，大枣 补肝肾，健脾胃，乌发养发 乌发养发 1.老年人、体虚者-滋补肝肾 年轻人、实热证-清热凉血 2.少食辛辣大热之品。如辣椒、酒剂等 猪肝绿豆粥 猪肝，绿豆，粳米 补肝，清肝，明目 明目增视 1.补益五脏（重点心、肝、肾） 2.适当泻实祛邪，根据情况化痰、行气、活血等 3.少饮咖啡、浓茶、慎食辣椒、葱姜蒜等 莲肉糕 莲肉，茯苓，粳米，白糖适量 益脾和胃，安神长智 健脑益智 枸圆膏 枸杞子，龙眼肉，蜂蜜适量 滋阴养血，益智安神 大枣粥 大枣，茯神，粟米 健脾养心，安神益智 1.饮食清淡，容易消化 2.多饮水，多吃含水量多的蔬菜、水果 3.避免食用辛辣、油腻之品少饮咖啡、浓茶、慎食辣椒、葱姜蒜等 青龙白虎汤 鲜橄榄，鲜萝卜 清肺化痰，解毒利咽 润喉清音 罗汉果饮 罗汉果 清肺，润喉，止咳 1.标本兼顾，补泻同用（或健脾化湿、消导通腑、或疏肝利胆、或温阳补肾、理气活血。以健脾化湿和温阳利水为重点） 2.少食脂肪含量多的食物，如肥肉、动物内脏等。少吃煎炸、肥厚等油腻的食物，如油饼、油条、烤鸭等，尽量减少脂肪的摄入。 3.少食咸的食物，如咸菜、甜面酱、腐乳等 凉拌三皮 西瓜皮，黄瓜皮，冬瓜皮 清热，利湿，减肥 减肥轻身 玉米须 玉米须适量 1.全面膳食，补益强壮，以补肾为主，兼顾其他脏腑 2.调理适宜兼舒筋、通络 3.多食含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮等 归参鳝鱼羹 玉鳝鱼，党参，当归，葱姜适量 健骨强腰 第五节 第六节 第九节 健骨强腰 润肤美容 乌发养发 明目增视 健脑益智 健骨强腰 减肥轻身 润喉清音 1、全面膳食，荤素搭配。 2、饮食勿过，饮食勿偏，饮食清淡 3、少食辛辣，油腻之品 补虚损 除风湿 壮筋骨 利尿降压 泄热利胆 1.多食新鲜的蔬菜、水果，多饮水 2.感冒期间应以清淡又能促使发汗的食物为主 3.伴有腹泻或消化不良者，应慎食油腻腥膻食物 1.不宜吃刺激性食物，饮食宜清淡，尽量避免过冷过热的食物 2.少食油腻腥膻之品，可供给多种维生素、无机盐等利于机体代谢功能的恢复。 3.咳嗽严重，伴有气喘、呼吸困难时，宜少量多餐。 1. 饮食以清淡、细软易消化富有营养的食物为主。（饮果汁、茶水、淡糖盐水） 2.忌食生冷油腻辛辣食物 1.多食新鲜蔬菜、水果、鱼类及粗粮等。保证适量的膳食纤维、维生素、无机盐的摄入，尤应多食尼克酸，维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。饮食提倡清淡，基本吃素。 2.慎食纯糖食品及甜食 3 低胆固醇饮食 少食动物的肝脏及其他内脏，对动物的脑、蟹黄、鱼子等食物的摄入要严格控制。 低脂食谱，控制热量，节制主食。限制高脂肪、高胆固醇类饮食， 宜低盐饮食， 6 适当运动以减肥控制体重。 第七章 不同人群食养 第五章 四季食养 第一节 春季食养 1.适当辛温发散 2.少酸味，增甘味 3.慎食生冷 第二节 夏季食养 第三节 秋季食养 1.滋阴润燥 2.少辛温，多酸味 3.分清温凉 4.慎食辛辣煎炸之品 第四节 冬季食养 1.进补强身（一忌胡乱进补；二忌滋腻进补） 2.少吃咸 3.慎食生冷 第六章 不同体质食养 全面膳食，谨和五味 1.适当进补，以补气为主 2.少食耗气之品，（莱菔子、白萝卜等） 3.慎食滋补、油腻之品；（肉类、油炸） 1.适当温补，以补阳为主 2.慎食生冷、寒凉 食物选择 核桃仁、韭菜、刀豆、羊肉、狗肉、麻雀蛋、虾