安徽省蔬菜农药残留调查、原因分析及应对措施.pdfVIP

安徽农学通报 ，AnhuiA ．Sci．Bul1．2010，16(5) 101 安徽省蔬菜农药残留调查、原 因分析及应对措施 马 仲 宗 (安徽 国家农业标准化与监测中心，安徽合肥 230051) 摘 要：蔬菜农药残留已经严重危害人的身体健康，必须通过施行农业投入品严格管理和加大检测力度等措施来彻 底解决。 关键词：蔬菜农药残留；检测；农业投入品管理 中图分类号 $481 ．9；S63 文献标识码 A 文章编号 1007—7731(2010)05—101-01 蔬菜农药残留，是指蔬菜在喷施农药后残 留在蔬菜表 两种农药残留)。另外，在检 出的52组蔬菜样本中，非禁 面的农药及有毒代谢物、降解转化产物和反应杂质的总 用农药有 l1组超出国家标准限量 ，超标率为 1．5％，分别 称。蔬菜是人们 日常生活的必需 品，随着生活水平 的提 为毒死蜱9组、三唑酮2组。不同农药检出情况见下表 l、 高，人们不但关注蔬菜的营养成分，而更加关注蔬菜的质 表 2。 量安全。本文就我省蔬菜农药残留现状 、原因分析及应对 表 1 禁用农药检出情况 措施作一探讨。 l 蔬菜农药残留现状 1．1 调查总体情况 2009年，安徽省农业委员会和安徽 表2 非禁用农药检出及不合格情况 国家农业标准化与监测 中心联合开展 了蔬菜农药残 留抽 样监测。先后对合肥、蚌埠、阜阳、淮南、滁州等5个地市 的蔬菜基地和批发(农贸)市场进行随机蔬菜农药残 留监 测 。全年共监测蔬菜样本712组，品种分别为小 白菜 110 组、芹菜 122组、辣椒 118组、豇豆 107组、黄瓜 111组、菠 1．3 不同蔬菜品种农药残留量监测结果比较 本年度共 菜78组、空心菜 12组、苋菜8组、香菜 10组、西红柿9组、 抽检蔬菜样本 712组，其中小白菜样本数为 1】0组，检出 莴笋5组、花菜 6组、生菜 2组、木耳菜 1组、四季豆 1组、 13组 ，检 出率为 11．8％；豇豆样本数为 107组 ，检 出 l3 毛豆3组、包菜2组、苦瓜2组、茼蒿2组、萝 卜2组、西葫 组 ，检出率为 12．1％；菠菜样本数为78组，检出5组 ，检出 芦 1组 。其中，生产基地 37个，样本数 275组 ；批发 (农 率为6．4％；芹菜样本数为 122组，检 出 12组 ，检出率为 贸)市场32个，437组。抽样时间分别为4月、7月、11月。 9．8％；辣椒样本数为 118组 ，检出5组，检出率为 4．2％； 监测样品检测依据为 NY／T761—2008，检测项 目为 甲胺 黄瓜样本数为 111组 ，检 出8组 ，检出率为 7．2％；香菜样 磷 、氧化乐果、磷胺、久效磷 、甲拌磷 、对硫磷 、甲基对硫磷 、 本数为 10组 ，检出3组，检 出率为 30％；苋菜样本数为 8 水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰 甲胺磷、百菌清、三唑酮、 组，检出2组 ，检出率为25％；毛豆样本数为 3组，检 出1 氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯等共 16项。 组 ，检出率为33．3％；生菜样本数为 2组 ，检出 1组 ，检出 1．2 不同农药检 出情况比较 国家标准 GB2763—2005 率为50％；其他样 品分别为空心菜 12组、香菜 10组、西红 中规定蔬菜 中禁用甲胺磷、氧化乐果、磷胺、久效磷 、甲拌 柿 9组、莴笋5组、花菜6组、木耳菜 1组、四季豆 1组、包 磷、对硫磷 、甲基对硫磷、水胺硫磷等8种农药，敌敌畏、毒 菜2组、苦瓜 2组、茼蒿 2组、萝 卜2组、西葫芦 1组，均未 死蜱、乙酰甲胺磷、百菌清、三唑酮、氯氰菊酯、氰戊菊酯、 检出农药残留，检出率为0。 甲氰菊酯等农药可限量使用。712组样 品中检 出禁用农 2 蔬菜农药残 留原 因分析 药 15组，检 出率 2．1％，分别为水胺硫磷 6组、对硫磷 4 2．1 使用违禁农药及超标使用非禁用农药 目前