高碳水化合物水平日粮对异育银鲫生长、生理、免疫和肝脏超微结构影响.pdf.pdfVIP

第 卷第 期 水产学报 年 月 文章编号 高碳水化合物水平日粮对异育银鲫生长 生理免疫和肝脏超微结构的影响 缪凌鸿 刘 波 戈贤平 谢骏 周传鹏 潘良坤 陈汝丽 周群兰 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水鱼类遗传育种和 养殖生物学重点开放实验室江苏 无锡 南京农业大学无锡渔业学院江苏 无锡 摘要 为了探讨异育银鲫对日粮中高碳水化合物的利用 选用 尾异育银鲫 分成 组 一 组为正常对照组投喂 碳水化合物 水平日粮另一组为高糖试验组投喂 碳水化合物 水平日粮每组设 个重复 在控温的循环水系统中饲养 周 后测定鱼体生长指标肌肉成分肝糖元血液生化指标和免疫指标 结果表明高糖组 显著 降低了特定生长率 增重率 但是对饵料系数 肝体比 脏体比 鱼 体肌肉成分等没有显著 影响两组异育银鲫血浆总蛋白甘油三酯总胆固醇血糖 和肝糖原含量都没有显著差异 高糖组 肝脏丙二醛含量显著升高 天门冬氨酸转氨酶显著降低 而肝脏超氧化物歧化酶总抗氧化能力丙氨 酸转氨酶和碱性磷酸酶都没有显著变化 试验还对两组异育银鲫肝细胞进行超微 结构观察发现高糖饲料引起了异育银鲫肝细胞中糖原和脂肪的沉积并对细胞和细胞器的结 构产生一定损伤 从本试验结果来看异育银鲫可以耐受 饲料糖含量但是长期摄食 碳水化合物日粮对其生长不利并会引起一定程度肝脏功能和结构的损伤 关键词 异育银鲫 生长 血液指标 免疫 透射电镜 中图分类号 文献标识码 通常认为鱼类对碳水化合物的消化和代谢 高糖会引起虹鳟鱼体细胞损伤并通过其影响鱼 能力比较差尤其是肉食性鱼类 研究发现在摄 体对矿物质的代谢而降低其肝脏解毒能力 食了高糖饲料后 会引起鱼体生长速度下降 饲料 但是除了通常认为的高碳水化合物会对血糖有一 利用率低下肝糖原蓄积太多及代谢紊乱 并 定刺激外 等 在虹鳟 会出现长时间的高血糖现象 上并没有发现长期摄食高碳水化合物对 而饲料营养水平是决定鱼类抗病能力的重要 非特异性免疫的影响 对于高碳水化合物日粮是 因素之一 各种影响因素的变化包括营养过剩和 否会影响鱼体的生长和抗病能力相关的文献报 缺乏都会引起鱼类应激影响鱼类的免疫反应和 道还是比较缺乏而其中的机理更需要进一步 对疾病抵抗力 因此需要配制适当的日粮以 探讨 提高水产动物的健康和抗病能力