第02章 细菌的生理.ppt

第 2 章 细菌的生理 研究内容 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。 (一) 细菌繁殖的条件 (二)细菌生长方式与速度 1.营养物质 酸碱度/氢离子浓度(pH)： 大多数细菌：pH7.0 ～7.6 霍乱弧菌:8.0 ～ 9.2 结核杆菌:6.5 ～ 6.8 温度(temperature): 多数细菌为37℃ 不同细菌的适合生长温度 1.专性需氧菌（obligate aerobe） 2.微需氧菌(适合氧压:5-6%) (microaerophilic bacterium) 3.兼性厌氧菌 (facultative anaerobe) 4.专性厌氧菌 (obligate anaerobe） 专性厌氧菌在有氧环境中不能生长的原因 （1）缺乏氧化还原电势高的酶 （2）缺乏分解有毒氧基团的酶 超氧化物歧化酶（SOD） 触酶(catalase) 过氧化物酶(peroxidase) O2- + H2O2 细菌适合生长的气体环境 Growth curve (1)生物体能量代谢的基本生化反应是生物氧化 (2)细菌生物氧化的类型 　　（１）发酵 　　（２）呼吸 需氧呼吸 　　　　　　　　厌氧呼吸 细菌的生物氧化与产能 1.热原质(pyroge