液-质联用技术在食品药品监督检测方面的应用.pdfVIP

中外医学研究 2010年2月 第8卷 第4期 CHINESEANDFOREIGNMEDICALRESEARCH ＼、富．sKx0t-兜 毫|。|lj jIi|l||i薯 |i| |j一|≮? | 液 一质联用技术在食品药品监督检测方面的应用 初丕江 大理州食品药品检验所(云南 大理671000) 【关键词】 液一质联用技术；监督；检测；食品； 药品 液 一质联用技术是20世纪90年代发展起来的一门综合性 器与紫外和二极管阵列检测器相比较 ，兼有鉴定功能和灵敏度高 分析技术，LC的高分离效能与 MS的高灵敏度、高选择性使之成 的特点。所以近些年来 HPLC—MS己经成为药物分析方面的有 为药物研究中强有力的工具。API(包括ESI和AP—CI)，MAL— NT．具。近几年用 HPLC—MS对各种药物尤其是违禁药物及其 DI，TSP和FAB等离子化方式以及各种多级质谱技术的 现，使 代谢产物的研究，国内外有大量的文献报道 ，如尿中的河豚毒素、 该项联用技术 日益成熟并逐渐被人们接受。近年来，液相色谱 一 抗生素、舒喘宁和血液中的安非他明、奥美拉唑、罗哌卡因、氨磺 质谱联用在技术及应用方面取得了很大进展 ，在食品药品分析、 必利 、前列腺素E2以及艾滋病病毒等痕量残留的分析。可以预 环境 、医药研究的各领域应用越来越广泛 ，且随着现代化高新技 测 ，随着对HPLC—MS研究的深入和该技术应用的普及，HPLC— 术的不断发展及液相色谱一质谱联用技术 自身的优点，液相色谱 MS技术将在药物和保健食品中违禁成分分析 中发挥更大的 一 质谱联用技术必将在未来几年不断发展且发挥越来越重要的 作用。 作用。 2．4 环境分析中的应用 HPLC—MS己经存环境分析中有很多 1 液一质联用技术的特点分析 的应用，如环境样品中的抗生素、多环芳烃、多氯联苯、酚类化合 HPLC—MS除了可以分析气相色谱 一质谱(GC—MS)所不 物 、农药残留等。尤其是近些年 ，农药残留问题一直是个热门话 能分析的强极性、难挥发、热不稳定性的化合物之外，还具有以下 题。由于农药正向高效和低毒方向发展，使农药的环境影响和残 几个方面的优点。 留农药的检测方法发生了变化。由于 目前低浓度、难挥发 、热不 i．1 分析范围广 MS几乎可以检测所有的化合物，比较容易地 稳定和强极性农药分析方法并不是十分理想，因此发展高灵敏度 解决了分析热不稳定化合物的堆题。 的多残留可靠分析方法己成为环境分析化学及农业化学家的重 1．2 分离能力强 即使被分析混合物在色谱上没有完全分离 要战略 目标。高效液相色谱法弥补了气相色谱法不易分析难挥 开，但通过MS的特征离子质量色谱图也能分别给出它们各自的 发，热稳定性差的物质缺陷，可以直接测定那些难 以用 GC分析 色谱图来进行定性定量。 的农药。但是常规检测器如紫外(uV)及二极管阵列(PAD)等定 1．3 定性分析结果可靠 可以同时给 每一个组分的分子量和 性能力有限，因而在复杂环境样品痕量分析时的化学干扰也常影 丰富的结构信息。 响痕量测定时的准确性，从而限定了他们在多残留超痕量分析中 1．4 检测限低 MS具备高灵敏度，通过选择离子检测 (SIM)方 的应用。自80年代末大气压电离质谱 (APIMS)成功地与 HPLC 式，其检测能力还可以提高一个数量级以上。 联用以来，HPLC—MS已经在农药残 留分析中占了很重要的地 1．5 分析时间快 HPLC—MS使用的液相色谱柱为窄径柱，缩 位 ，成为农药残留分析最有力的工具。 短了分析时间，提高了分离效果。 2．5 食品添加剂及农药、兽药残留检测中的应用 残留监测作 1．6 自动化程度高