兰州市畜禽屠宰管理工作存在的主要问题及对策.pdfVIP

维普资讯 兰州市畜禽屠宰管理工作 存在的主要问题及对策 钟玲霞 甘肃省兰州市西固区动物检疫站 730060 兰州市的畜禽定点屠宰管理工作， 务，给我市进一步规范清真牛羊定点 垃圾堆积如山，长期无人管理。 从 1997年至今，通过畜禽屠宰管理工 屠宰管理工作带来了难度，这也是造 三是牛羊私屠滥宰户无视法律、 作领导小组各成员单位、密切配合和 成我市清真牛羊定点屠宰管理工作举 法规，经常暴力或转入地下抗法。由 县区政府的积极努力，积极贯彻 生 步不前的重要原因。 于大多数经营户文化水平低，法制观 猪屠宰管理条例 和我市的两个 “管 二是 管理部门之间的协调和 力量 念淡薄 ，在执法过程中经常有经营户 理办法 ，全面开展清理整顿，打击和 投 入不够，管理 力度 时紧时松。一方 以暴力、成胁等手段阻碍执法人 员执 取缔私屠滥宰；规范定点屠宰企业经 面打击私屠滥宰活动需各部门的联合 行公务，甚至出现近百人围攻殴打执 营行为，规范肉类市场 ，促进畜禽屠 执法 ，而联合执法 队中的人员部是从 法人 员的现象。更有一些别有用心的 宰法制化管理工作；以加强肉品质量 各成员单位临时抽调的也是兼职的， 经营者把牛羊屠宰工作往宗教方面扯， 安全建设为主题 ，建立了畜禽肉品的 使得联合执法缺乏连续性和稳定性 ； 如执法人 员查扣私 屠滥宰的羊肉时， 质量安全保障机制，基本上杜绝 了非 另一方面多次的整治活动仅仅是以制 该经营户却说： “这羊是往清真寺送 定点屠宰的肉品上市。并在巩固生猪 止私屠滥宰活动为重点，没有把查堵 的。”使行政执法工作难度加大。 定点屠宰管理工作的基础上，积极推 牛羊来源、取缔非法屠宰、拆除违章 (二 )对牛羊、禽类定点屠宰管理 进清真牛羊、禽类定点屠宰管理工作， 建筑和实行环境治理等有机结合起来。 认识不够统一 一是受传统习俗认识 从而使整个定点屠宰管理工作取得了 如 目前：工林路私屠滥宰点已发展到 的影响，认为长期以来牛羊就是根据 较好的成效，得到 了长足的发展。但 30多户，而且已由以前的私 自搭建简 需要 自宰 自用，已成为传统习惯 ，一 由于畜禽屠宰管理工作涉及面广、难 易工棚 、小平房 ，或在街面临时屠宰， 时难 以改变 。二是对偶蹄类食草动物 度大 ，制度化、法制化建设还有一个 变为在铁路旁建起三、四层楼房，一 疫病传染的严重性认识不够。一些持 不断完善成熟的过程，尤其是牛羊、 层圈活羊，二层屠宰问，三层生活区， 传统观念的人认为，牛羊为食草动物， 禽类定点屠宰管理工作仍处于初步规 并沿街开设餐馆店铺 ，已形成圈、宰、 比较干净，看到活禽现场被屠宰就比 范阶段，尚存在不少问题。 销一条龙。导致该地段私屠点内污水、 较安全，卫乍，一般不会危害身体健康。 血水横流，墙壁、地面血渍斑斑，饲 因此在购买、销售、加工牛羊、禽肉时， 一 、 存在的问题 草、粪便随地堆放，臭气冲天，空气 对肉品是否来 自定点屠宰企业并不十 (一 )牛羊定点屠宰问题较突出 污浊不堪。同时工林路从事私屠滥宰 分关心。三是个别执法部门对开展畜 一 是牛羊定点屠宰供应格局发生 人员多是外地来兰的流动人 IZl，既无 禽屠宰管理特别是牛羊、禽类屠宰管 了新的变化。2003年，原市政府挂牌 户 口，也无暂住证。由于缺乏对环境 理的重要性