冬季休闲滑雪运动中的营养学研究.pdfVIP

维普资讯 第 21卷 第 4期 河 北 体 育 学 院 学 报 Vo1．21 No 4 2007年 12月 JournalofHebeiInstituteofPhysicalEducation Dec．2x【】7 冬季休闲滑雪运动中的营养学研究 印文晟 (哈尔滨理工大学 体育部 ，黑龙江 哈尔滨 150080) 摘 要：在深入分析寒冷、高海拔环境条件下身体机能的变化和营养代谢特点的基础上 ，结合国内外众多体育科学、营 养学领域的研究结论，提 出了冬季休闲滑雪运动中的营养干预策略，以期为增进冬季休闲滑雪运动参与人群的锻炼效果 和健康状况提供一些有益的帮助。 关键词：冬季；休闲滑雪运动；营养学 中图分类号：G863．1 文献标识码 ：A 文章编号：1008．3596(2007)04—0015—03 TheNutrition StudyofRecreationalSkiinginW inter YIN W en—cheng (SportDept．，HarbinUniversityofScienceandTechnology，Harbin150080，China) Abstract：Recently，recreationalskiinghasenjoyedhighfavoramongpeopleinnorthChina，becauseofitsbody—buildingandrecreation— al functions．ItWas remindedthatskiingnotonlypromotedhealthbutalsoaffectedbodyufnctionandnutritionmetabolism in coldreas at hjshaltitudes．Basedonthis．incombinationwith reesarchachievementsinsportscienceandnutriology，thispaperadvanced thenutri— tional interventionstrategyinwinterrecreational skiing，aimingtobegoodforskiingpeopletoenhancetrainingeffectnadhealthas wel1． Keywords：winter；recreationalskiing；nutriology 要消除或减少威胁人类健康的因素，一个最积极、最 大众休闲滑雪运动主要在我国东北、华北、西北地 区 有效的方法就是参与体育运动 ，以运动为手段达到休闲的 的冬季开展 ，这些地区的冬季漫长、寒冷、空气干燥 ；并 目的，即大家通常所说的休 闲体育…。休闲体育作为一种 且 由于滑雪场多建设在高原、山区等地 区，所以具有海拔 生活方式是社会发展 的一大趋势，各种休闲体育项 目在群 高、空气相对稀薄、大气压低、低氧分压、气温低 、昼夜 众性体育活动中得到了广泛 的开展 。近 lO年来 ，休 闲滑 温差大等特点。这对大众休闲滑雪运动参与人群 的生理和 雪运动成为我国北方备受广大群众喜爱的休 闲体育活动项 营养代谢均产生了极大的影响，因此对休 闲滑雪运动参与 目，2007年 中国国际滑雪经济高峰论坛的研究报告显示 ： 人群的代谢与营养方面的研究就显得尤为重要 。 1996年时中国参加滑雪 的人 口不足 1万，滑雪场 11个 ； 1．2 寒冷、高海拔环境对人体机能的影响 而截至 2006年 ，通过十年的发展 ，参加滑雪 的人数