DB3302T 066.3-2008 无公害草莓 第3部分：质量标准.pdfVIP

ICS 67.080.01 B 31 DB3302 宁 波 市 地 方 标 准 DB3302/T 066.3—2008 无公害草莓 第3 部分：质量标准 2008-12-30 发布 2009-01-01 实施 宁波市质量技术监督局 发布 食品伙伴网 食品伙伴网 DB3302/T 066.3—2008 前 言 DB3302/T 066 《无公害草莓》分为三个部分： —— 第1部分：产地环境； —— 第2部分：生产技术规程； —— 第3部分：质量标准。 本部分为DB3302/T 066的第3部分。 本部分由宁波市农业局提出并归口。 本部分起草单位：宁波市农业技术推广总站、奉化市农业技术服务总站、慈溪市农业技术推广中心。 本部分主要起草人：张庆、张松柏、俞庚戍、裘建荣、邱宏良、赵训传、吕鹏飞。 I 食品伙伴网 食品伙伴网 DB3302/T 066.3—2008 无公害草莓 第3 部分：质量标准 1 范围 本部分规定了无公害草莓的质量要求、产品分类、质量指标、抽样与检测、包装、运输及贮藏。 本部分适用于宁波市无公害鲜食及加工草莓的生产、运输和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB3302/T 066本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB/T 17332 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 NY/T 444 草莓行业标准 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 5103 无公害食品 草莓 3 术语和定义 3.1 碰压伤 果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤。 3.2 畸形果 形状有不正常的明显突起、凹陷或变形以及偏缺的果实。 3.3 果实硬度 果实肩部单位面积所能承受的试验压力。 3.4 允许度 针对果实采后分级过程中可能存在的疏忽， 以及在贮藏过程中可能产生的质量变化，规定一个低 于本等级质量的允许限度。 1 食品伙伴网 DB3302/T 066.3—2008 4 要求 4.1 感官指标 4.1.1