新人教版生物选修1课题1《果胶酶在果汁生产中的作用》word同步测试题.docVIP

第1节 果胶酶在果汁生产中的作用 一、选择题 1．关于果胶酶的说法正确的是（ ） A．果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物[来[m] 3．下列关于果胶酶作用的叙述错误的是（ ） A．果胶酶是催化剂可改变反应速度 B．果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层[网]………………( ) A.单位时间单位体积内反应的总量[] B.一段时间后生成物的总量 C.一段时间后,一定体积中消耗的反应物的量 D.单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量 6．下列各图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度。能分别正确反映温度和pH与酶促反应速度关系的是( )。 甲 乙 丙 丁 A．甲和乙B．乙和乙C．丙和丁D．甲和丁 A．补充体内糖类物质的供应 B．防止胃液的消化作用 c．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢地释放能正确说明酶特性的是………………( ) A．酶都是蛋白质 B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 ．酶的活性随着温度升高而不断提高 D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应[来在37℃，pH=6．8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用等量的FeCl